Roti Goreng Mozzarella Fillet Ikan

Roti goreng mozarella fillet ikan merupakan olahan roti goreng dengan isian keju mozzarella dan juga fillet ikan. Rasanya gurih, manis, dan melted. Cocok sebagai menu cemilan keluarga.

Roti Goreng Mozzarella Fillet Ikan
Recipe by @moms_finaghaziRoti Goreng Mozzarella Fillet Ikan
10
servings30
minutes2
hours2
hours30
minutesKeep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Roti
225 g tepung terigu protein tinggi
25 g tepung terigu protein sedang
45 g gula pasir
30 g susu bubuk
1 sdt ragi
1 butir telur
110-120 ml susu cair dingin
45 g salted butter
3 g garam
- Bahan Lain
putih telur secukupnya
tepung roti halus secukupnya
keju mozzarella secukupnya
- Bahan Isi Tilapia
300 g ikan fillet, cincang kasar
1 buah bawang bombai, iris tipis
3 siung bawang merah, iris kasar
1 lembar daun bawang, iris tipis
kecap manis secukupnya
saus tiram secukupnya
kecap asin secukupnya
lada bubuk secukupnya
lada hitam bubuk secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya
air secukupnya
larutan terigu dan air secukupnya
Cara Membuat
- Isi Tilapia
- Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tilapia, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan air secukupnya, kecap, saus tiram, lada, garam, dan gula. Masak sampai meresap.
- Taburi daun bawang, lalu beri larutan terigu sambil diaduk rata. Matikan api.
- Roti Goreng Mozzarella Fillet Ikan
- Mixer tepung, gula, susu bubuk, dan ragi sebentar sampai tercampur rata. Lalu masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sampai kalis.
- Masukkan salted butter dan garam, mixer sampai kalis elastis.
- Profing di bowl kurang lebih 35 menit. Setelah mengembang, kempiskan, lalu timbang adonan dengan berat masing-masing 50 gram. Diamkan kembali.
- Gilas pipihkan adonan, isi dengan ikan dan keju mozzarela. Bentuk bulatkan adonan dan diamkan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, gulirkan adonan pada putih telur dan tepung roti.
- Goreng adonan dengan api kecil yang sudah dipanaskan sebelumnya. Cukup balik 1 kali saja.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Roti goreng mozzarella siap di sajikan.
Hani
Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak