Roti Goreng Isi Ayam
Roti goreng isi ayam merupakan olahan roti goreng dengan bahan isian daging ayam giling dan bahan-bahan lainnya. Rasanya enak, lembut, dan juga ada sensasi kres kres saat Anda menggigitnya. Cocok sebagai cemilan.
Roti Goreng Isi Ayam
Resep Roti Goreng Isi Ayam
10
servings30
minutes1
hour30
minutes2
hoursKeep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Roti
450 g tepung terigu protein tinggi
50 g tepung terigu protein sedang
40 g tepung sagu
80 g gula pasir
50 g susu bubuk
50 g butter
40 g margarin
2 sdt ragi
1 butir kuning telur
2 butir telur utuh
225 – 250 ml susu cair dingin
sejumput garam
secukupnya putih telur, kocok lepas
Secukupnya tepung panir
- Bahan Isi
250 g daging ayam giling
2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
kecap manis secukupnya
1,5 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica
gula dan garam secukupnya
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air
Cara Membuat
- Isian Ayam
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan daging ayam giling, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, garam, dan gula. Aduk rata sampai berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging ayam empuk. Koreksi rasa.
- Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan larutan tepung terigu. Masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering.
- Roti Goreng Isi Ayam
- Campur semua bahan roti menjadi satu di dalam mixer, kecuali garam masuk terakhir. Setelah semua bahan tercampur rata, uleni sampai kalis elastis.
- Bulatkan adonan jadi satu. Resting hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, uleni sebentar, lalu timbang masing-masing seberat 45 gram. Bentuk bulat-bulat. Diamkan lagi selama 10 menit, bentuk adonan dan isi dengan bahan isian daging ayam.
- Biarkan mengembang. Balur dengan putih telur. Masukkan di tepung panir. Lakukan sampai habis. Goreng sampai matang.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.
