Putu Ayu Jagung
Putu ayu jagung merupakan olahan kue putu ayu dengan bahan dasar jagung. Sangat khas dengan warna kuning cerah seperti warna kuning jagung. Rasanya manis, gurih, dan juga lembut.
Putu Ayu Jagung
Resep Putu Ayu Jagung
Sponsored Link
Course: BreakfastCuisine: IndonesiaDifficulty: Medium
Servings
15
pcsPrep time
20
minutesCooking time
1
hourTotal time
1
hour20
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan A
300 g kelapa parut
sejumput garam
5 sdm santan encer
1 lembar daun pandan
- Bahan B
3 butir telur
200 g gula pasir
1/4 sdt vanili
1 sdt tbm
- Bahan C
250 g tepung terigu
- Bahan D
200 g jagung manis yang sudah di pipil
200 ml santan kental sedang yang sudah masak
1 tetes pewarna kuning
Cara Membuat
- Kukus semua bahan A selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan semua bahan B, mixer sampai berjejak.
- Campurkan semua bahan D, kecuali pewarna. Blender hingga jagung halus, kemusian saring, masukkan pewarna kuning. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Masukkan bahan C dan D ke adonan bahan B. Mixer dengan speed rendah, matikan mixer. Kemudian aduk dengan spatula.
- Siapkan panci kukusan, pastikan airnya sudah mendidih. Siapkan cetakan kue putu ayu. Olesi sedikit dengan minyak sayur.
- Tuangkan sedikit kelapa parut yang sudah dikukus ke dalam cetakan putu ayu.
- Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan. Lakukan sampai adonan habis.
- Kukus putu ayu selama kurang lebih 12 menit. Kukus hingga matang. Pastikan tutup kukusan sudah dilapisi dengan kain, agar air kukusan tidak menetes ke permukaan kue.
- Angkat dan sajikan.
