Puding Susu Buah Segar Kekinian, Enak dan Praktis

Puding susu buah adalah dessert yang terbuat dari buah-buahan segar, susu, dan juga bahan lainnya sebagai pelengkap. Teksturnya kenyal dan berisi buah-buahan memiliki sensasi rasa manis dan juga segar. Puding susu buah ini biasanya tersaji dalam berbagai acara.

Cara pengolahannya juga mudah dan menggunakan bahan-bahan dengan harga terjangkau. Cocok sebagai hidangan musim panas untuk menyegarkan tenggorokan.

Stroberi

Salah satu bahan lapisan buah selain kiwi, anggur, dan jeruk dalam membuat puding susu adalah stroberi. Stroberi merupakan buah yang berasal dari daerah sub tropika, buah ini memiliiki aroma dan rasa yang khas. Secara umum, buah ini tergolong buah semu dalam keluarga tumbuhan rosaceae. Harga 1 pack buah stroberi grade A isi 500 gram berkisar Rp 34.200,-.

Kesalahan Dalam Membuat Puding Susu

Berikut ini beberapa kesalahan yang kerap terjadi saat membuat puding susu:

1. Susu Terlalu Kental atau Encer

Pastikan susu yang Anda gunakan tidak terlalu kental atau encer, karena bisa menyebabkan susu tidak tercampur dengan rata ke dalam adonan dan pecah. Sebelum mengolah susu bubuk, sebaiknya Anda larutkan terlebih dahulu dengan benar supaya susu tidak pecah.

Umumnya, semua jenis susu bisa Anda gunakan, seperti skim, susu bubuk, atau full cream. Sedangkan untuk susu kental manis, Anda bisa menambahkan sedikit air supaya susu mudah menyatu ke dalam adonan dan sedikit mencair.

2. Langsung Mencampur Susu bersama Bahan Asam

Sebaiknya, masukkan buah asam ketika puding baru akan Anda tuang ke dalam loyang atau cetakan. Hal tersebut bertujuan agar asam dari buah tidak memecah tekstur susu.

3. Merebus dengan Api Besar

Lebih baik merebus dengan api kecil hingga susu mendidih ketika membuat puding susu. Karena api besar bisa menyebabkan pecahnya tekstur susu.

4. Tidak Mengaduk Susu

Pada saat membuat puding susu, sebaiknya jangan tinggal susu begitu saja saat merebusnya. Hal tersebut bisa berakibat susu menjadi pecah atau hangus. Terus aduk saat sedang merebusnya, agar tidak menggumpal.

Puding Susu Buah Segar Kekinian, Enak dan Praktis

Recipe by Endita Ayumi

Resep Puding Susu Buah Segar Kekinian, Enak dan Praktis

Course: DessertCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

8

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

4

Sponsored Link

hours 

Total time

4

hours 

30

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• Bahan Lapisan Susu

• 1 bungkus agar-agar plain

• 1 bungkus nutrijell plain

• 1,7 liter susu cair

• 350 g gula

• 1 sdt vanila essense

• Bahan Lapisan Buah

• strawberry secukupnya

• anggur secukupnya

• kiwi secukupnya

• jeruk secukupnya

• ½ bungkus nutrijell plain

• 400 ml air

• 100 g gula

• ½ sdm perasan lemon

Cara Membuat

• Lapisan Susu
• Campurkan bubuk agar-agar, jelly, dan gula. Aduk hingga rata.
• Tuang susu ke dalam panci, lalu masukkan campuran agar-agar dan vanilla essense. Aduk-aduk sampai rata. Nyalakan kompor, masak dengan api sedang. Aduk-aduk hingga mendidih. Matikan api.
• Tuang adonan ke dalam cetakan sambil disaring. Tunggu hingga puding set.
• Lapisan Buah
• Campurkan bubuk jelly dan gula. Aduk hingga rata.
• Tuang air ke dalam panci, masukkan campuran jelly dan air lemon. Aduk hingga rata.
• Nyalakan kompor dan masak dengan api sedang. Aduk-aduk hingga mendidih. Matikan api.
• Susun buah di atas lapisan puding susu.
• Tuang larutan jelly ke atas buah, simpan dalam kulkas selama 3 jam.
• Sajikan puding susu buah.

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak