Prol Tape Kelapa Muda
Kue prol tape kelapa muda adalah kue yang memiliki tekstur lembut dengan cita rasa tape yang khas ditambah daging kelapa muda keruk didalamnya.
Prol Tape Kelapa Muda
Kreasi kue prol tape cup dengan topping kelapa muda
Sponsored Link
- 500 g tape singkong (haluskan)
- 100 g gula pasir
- ¾ sdt garam
- 3 butir telur
- 50 g tepung terigu (protein sedang)
- 150 ml santan (dari ½ butir kelapa)
- 250 g kelapa muda (kerok memanjang)
- 100 g margarin (lelehkan)
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- 35 g kacang almond (sliced sudah digongseng)
Mixer kecepatan rendah/aduk pakai balon whisk telur dan gula pasir sampe tercampur
Remas-remas tape singkong, buang serat tengahnya, masukkan ke dalam adonan telur sambil dimixer kecepatan rendah, masukkan terigu sambil diayak, santan, margarin leleh. Terakhir kelapa muda, garam, mixer sampe tercampur rata
Tuang di loyang muffin pendek dan lebar yg sudah dioles mentega,
Panggang dalam oven selama 25 menit dengan api bawah suhu 180°C, Keluarkan dan olesi kuning telur, taburi almond, oven slama 10 menit api bawah, 5 menit api atas atau sampai matang
