Patin Crispy Saus Jeruk
Patin crispy saus jeruk merupakan olahan ikan patin goreng tepung crispy dengan saus jeruk dan juga bahan-bahan lainnya. Cocok untuk lauk makan bersama nasi putih hangat dan segelas es jeruk segar. Sajian lengkap yang akan menemani Anda melewati musim pancaroba.
Patin Crispy Saus Jeruk
Resep Patin Crispy Saus Jeruk
1
servings30
minutes1
hour30
minutes2
hoursKeep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Resep Patin Crispy Saus Jeruk
1 ekor ikan patin
2 siung bawang putih
5 cm kunyit
1 sdt ketumbar, sangrai
1 cm jahe
garam dan kaldu bubuk secukupnya
tepung bumbu instan secukupnya
- Bahan Saus Jeruk
100 ml air perasan jeruk manis
3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, cincang
2 sdm saus tomat atau saus sambal
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat
- Ambil daging ikan patin, potong-potong berukuran 2 cm.
- Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air, aduk rata. Rendam potongan ikan patin ke dalam bumbu rendaman. Diamkan sampai bumbu meresap.
- Lumuri potongan ikan patin dengan tepung bumbu instan hingga rata. Lalu goreng dengan api kecil hingga matang berwarna kuning keemasan. Sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai cincang hingga harum. Tambahkan air perasan jeruk manis dan saus tomat atau saus sambal.
- Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih. Tes rasa.
- Masukkan ikan patin goreng, aduk hingga rata. Menjelang matang masukkan larutan maizena, aduk-aduk, masak sampai mengental.
- Sajikan dengan nasi putih hangat, taburan wijen sangrai dan potongan daun kucai.
