Omelet Sayur Bertekstur Tebal dan Enak, Menu Sarapan Bernutrisi

Omelet sayur merupakan olahan telur, sayuran, dan juga dengan aneka bumbu dapur. Makanan ini cukup populer untuk sarapan. Rasanya enak, gurih dan kaya nutrisi serta cara pengolahannya cukup mudah. Kandungan serat, mineral, dan vitamin yang terkandung dalam sayuran sangat penting untuk tubuh.

Selain itu, sayuran sangat baik untuk memberi rasa kenyang lebih lama saat sarapan. Sajian ini cocok sebagai makanan vegan atau vegetarian.

Kaldu Bubuk

Anda pastinya memerlukan kaldu bubuk sebagai penambah citarasa saat membuat omelet sayur. Kaldu bubuk merupakan bumbu pelengkap masakan berupa sari yang terbuat dari bahan tulang daging asli melalui proses perebusan lama. Harga 1 renteng Royco kaldu bubuk berkisar Rp 9.500,-.

Tips Membuat Omelet yang Lembut dan Gurih

Selain memilih bahan yang berkualitas baik, tentunya Anda juga perlu beberapa tips untuk membuat omelet yang lembut dan gurih seperti berikut ini:

1. Telur Segar

Pilih telur ayam yang masih segar untuk membuat omelet. Ciri-ciri telur ayam yang masih segar biasanya kuning dan putihnya masih kental dan lekar. Umur telur kurang dari seminggu. Sedangkan telur ayam yang sudah lama memiliki ciri-ciri putih telurnya berair dan encer.

Selain telur ayam segar, Anda juga membutuhkan garam dan merica bubuk. Saat menggoreng omelet gunakanlah mentega tawar. Kocok telur ayam menggunakan garpu sampai berbuih dan tercampur rata. Ketika omelet sudah matang, taburkan garam dan merica sesuai selera.

2. Memasak Dalam Wajan

Ketika memasak omelet, panaskan wajan datar berdiameter sekitar 20-22 cm dengan api sedang. Jika sudah panas, oles dengan mentega secukupnya. Kemudian masukkan kocokan telur, masak sampai pinggir omelet mulai mengeras.

Selanjutnya, aduk omelet sebentar sampai sedikit bergelombang, supaya tekstur omelet lebih juicy. Balik omelet sebelum kering dan masak hingga matang. Segera angkat dan pindahkan ke piring saji, supaya omelet tidak sampai kering dan berstekstur keras.

3. Isi dan Taburan

Anda bisa menambahkan beberapa bahan untuk isian omelet. Contohnya tomat, daun bawang, jamur, atau brokoli. Anda juga bisa menambahkan sambal terasi, irisan cabai, sambal bawang, keju parut, tauco, sosis, bakso, atau daging asap.

Omelet Sayur Bertekstur Tebal dan Enak, Menu Sarapan Bernutrisi

Recipe by Ardiyanti Ulyana

Resep Omelet Sayur Bertekstur Tebal dan Enak, Menu Sarapan Bernutrisi

Course: BreakfastCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

1

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

45

Sponsored Link

minutes

Total time

55

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• 200 g kubis atau ¹/₄ buah

• 3 batang daun bawang perai

• 100 g wortel atau 3 uah

• 1 sdm tepung terigu

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1/2 sdt lada bubuk

• 3 butir telur

• 6 sdm minyak goreng

Cara Membuat

• Cuci bersih kubis dan bawang perai. Iris tipis kubis dan bawang perai.
• Serut wortel dengan parutan.
• Siapkan teflon dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng, masukkan irisan kubis dan wortel. Aduk-aduk. Tumis sayuran sampai layu, Jika sudah layu, matikan api.
• Masukkan sayuran kedalam wadah, masukkan irisan daun bawang perai.
• Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
• Pecahkan telur di dalam wadah. Lalu kocok lepas telur.
• Tuangkan ke mangkuk yang berisi sayur. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
• Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Tuangkan adonan omelet, lalu ratakan.
• Tutup teflon, masak selama 10 menit dengan api sangat kecil.
• Cek apakah bagian bawah sudah kecokelatan, kalau sudah balik omeletnya dengan tutup teflon.
• Masak lagi bagian bawahnya sampai matang.
• Potong-potong omelet sesuai selera.
• Sajikan.

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak