Nastar Terompet
Nastar terompet ini salah satu kreasi dari kue nastar yang dibentuk seperti bunga terompet. Kue nastar identik dengan kue khas lebaran. Adonannya sama dengan nastar pada umumnya, hanya bentuknya saja yang dikreasikan. Selain itu, selai nanas yang dipakai adalah olahan sendiri dari buah nanas
Nastar Terompet
kue nastar dengan bentuk unik bunga terompet
Bahan Kulit
- 350 g tepung
- 100 g gula halus
- 250 g margarin
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm mentega
- ¼ sdt vanila
- 50 g tepung maizena
- 1 butir kuning telur ( untuk olesan)
Bahan Selai Nanas
- 2 buah nanas (kupas, haluskan dengan blender, tambahkan sedikit air)
- ½ kg gula pasir (sesuaikan kemanisannya)
- 1 batang kayu manis
Membuat Selai Nanas
Siapkan wajan. masukkan nanas yang sudah diblender,
Tambahkan gula pasir dan kayu manis, aduk rata,
Masak hingga mongering
Membuat Kulit Nastar
Panaskan oven sekitar 10-15 menit
Siapkan wadah. masukkan margarin, vanili, gula halus dan mentega, aduk rata menggunakan mixer. aduk sampai mengembang dan merata
Tambahkan kuning telur , aduk lagi sampai merata
Masukkan maizena ,susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit, aduk kembali sampai adonan merata
Siapkan loyang untuk cookies.
Ambil segenggam adonan, bulatkan, giling dengan rolling pin dengan ketebalan sedang,
Cetak dengan menggunakan cetakan bulat (cetakan bulat bergerigi)
Ambil adonan yang sudah dicetak, tambahkan sedikit selai nanas di tengahnya, lipat segitiga sisi kiri dan kanan. lakukan hingga adonan habis
Panggang dengan suhu 160 °C api atas bawah selama 20-25 menit atau sesuai oven masing-masing
Siap disajikan
