Marble Butter Cake
Kue mentega adalah kue yang salah satu bahan utamanya adalah mentega. Kue mentega dipanggang dengan bahan-bahan dasar: mentega, gula, telur, tepung, dan agen ragi seperti baking powder atau baking soda. Variasi dari butter cake ini banyak sekali macamnya, salah satunya dengan tekstur marble
Marble Butter Cake
Variasi butter cake dengan motif marble yang cantik
Sponsored Link
Course: Cake dan Kue, European CuisineCuisine: Cake dan KueDifficulty: Medium
Servings
8
servingsPrep time
30
minutesCooking time
45
minutesCalories
350
kcal
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
8 kuning telur
8 putih telur
200 g gula halus
180 g terigu protein tinggi
20 g susu bubuk
330 mentega asin
1 sdt pasta vanilla asli
1 ½ sdm cocoa bubuk
sedikit pasta coklat sesuai selera
Cara Membuat
- mixer butter dan gula sampai mengembang pucat dan fluffy
- turunkan speed, masukkan kuning telur satu persatu sambil tetap dimixer diberi jarak 1 menit per telur
- untuk beremulsi dulu, terakhir masukkan pasta vanilla
- turunkan tepung dan susu sambil diayak, aduk pakai spatula sampai rata, sisihkan
- mixer putih telur sampai mengembang softpeak saja (boleh tambahkan 1 sdm air jeruk nipis) lalu masukkan bertahap ke adonan kuning, saya 4x tahap sambil aduk balik pakai spatula)
- sisihkan sepertiga adonan, tambahkan cocoa bubuk, aduk rata.
- tuang dalam loyang yang sudah dioles mentega secara selang seling lalu bikin motif pakai ujung sumpit diulir bebas
- panggang dalam oven suhu 170 derajat sekitar 45 menit atau sampai matang sesuaikan oven sendiri
Video Resep
