Klepon Ketan
Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih.
Klepon Ketan
Kue tradisional dengan bahan tepung ketan dan isian gula merah, dan balutan kelapa parut yang lezat
Bahan Klepon
- 200 g tepung ketan
- 35 g tepung beras
- ¼ sdt garam
- 180 ml air jus pandan (sesuaikan bisa kurang atau lebih)
Bahan Isian
- gula merah (sisir secukupnya)
Bahan Balutan
- ¼ butir kelapa parut (tambahkan sedikit garam dan daun pandan)
- air (secukupnya untuk merebus 1 lebar daun pandan simpulkan)
Dalam wadah campur tepung ketan,tepung beras dan garam
Tambahkan sedikit demi sedikit jus pandan uleni ringan sampai adonan bisa di pulung. Jangan terlalu lembek atau keras
Ambil secukupnya adonan kulit (aku ukur ½ sdm) pipihkan dan isi dengan gula merah sisir
Rapikan dan bentuk bulat
Lakukan sampai adonan habis
Didihkan air dalam panci,masukkan 1 lembar daun pandan dan rebus sampai mendidih
Jikasudah mendidih masukkan bola-bola klepon
Tunggu sampai mengapung dan angkat dan dinginkan
Gulingkan di kelapa parut
Klepon siap dinikmati
