Ketan Kuning Unti Kelapa khas Bangka
Ketan kuning unti kelapa menjadi salah satu jajanan pasar yang menjadi kegemeran keluarga. Rasa ketan kuning yang gurih berpadu dengan unti gula merah yang legit dan manis sangat cocok jadi kudapan nikmat di rumah. Yuk, simak cara membuatnya
Ketan Kuning Unti Kelapa
Resep ketan kuning unti kelapa ala rumahan yang mudah dan enak
Sponsored Link
Course: TradisionalCuisine: Nusantara, BangkaDifficulty: Medium
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesTotal time
1
hour
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Unti kelapa:
200 gr gula merah
200 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
250 gr kelapa parut
- Ketan kuning:
500 gr beras ketan, cuci, rendam sedikitnya 2 jam
1/2 sdm kunyit bubuk
600 ml santan dari (1/2 butir kelapa parut atau 1 kotak santan instan)
3/4 sdt garam
3 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Unti kelapa:
- Rebus air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili. (Saring bila perlu untuk membersihkan ampas gula merah).
- Masukkan kelapa parut, masak sambil diaduk sampai agak mengering. Dinginkan dan sisihkan.
- Ketan kuning:
- Campur santan, kunyit bubuk, beras ketan, daun pandan, dan garam. Masak (sambil sesekali diaduk) dengan api sedang cenderung kecil sampai mengering.
- Angkat dan kukus sekitar 30 menit.
- Sajikan ketan dengan unti kelapa.
Video Resep
