Gurame Goreng Bumbu Kuning
Gurame goreng bumbu kuning merupakan olahan ikan gurame dengan tambahan bumbu kuning. Rasanya gurih, aromanya sangat sedap, dan juga enak. Sangat cocok untuk lauk makan dengan nasi putih hangat.
Gurame Goreng Bumbu Kuning
Resep Gurame Goreng Bumbu Kuning
Sponsored Link
Course: Lunch, DinnerCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
1
hourTotal time
1
hour20
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Utama
1 ekor ikan gurame
2 buah jeruk nipis
1 buah tomat
4 buah cabai rawit utuh
2 batang serai
2 lembar daun jeruk
100 ml air
garam, gula merah, penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya
- Bumbu Marinasi
2 siung bawang putih
ketumbar secukupnya
- Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
lada secukupnya
ketumbar secukupnya
3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan gurame, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu marinasi.
- Campur ikan gurame dengan bumbu marinasi, garam, dan perasan air jeruk nipis. Lalu diamkan kurang lebih 30 menit dalam kulkas.
- Setelah didiamkan. Goreng ikan gurame hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, cabai, jahe, kunyit, dan kemiri.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan air, lalu masukkan gula merah dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan tomat dan garam. Koreksi rasa.
- Taruh ikan diatas piring, lau siramkan bumbu yang sudah ditumis diatasnya.
- Sajikan.
