Fruit Pannacotta, Dessert Box dengan Topping Buah
Fruit Pannacotta
Dessert lumer dengan isi buah-buahan
Bahan A
- 1000 ml whipped cream
- 1000 ml susu cair
- 200 g gula pasir
- 1 sachet agar-agar (plain)
- 1 sdt essens vanilla
Bahan B
- buah-buahan sesuai selera (6 buah strawberry iris 4, 1 kiwi potong-potong, 9 buah anggur belah 2 buang bijinya, ½ buah mangga potong-potong)
Bahan C
- ½ bungkus agar-agar (plain)
- 50 g gula pasir
- 400 ml air
campurkan seluruh bahan A, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan-lahan, ketika mulai berbuih kecil, matikan api, tiriskan hingga uap hilang
tuang adonan bahan A ke dalam cup/dessert box, diamkan hingga berkurang hangatnya, masukkan dalam kulkas, diamkan sampai set kurang lebih (1,5 jam).
siapkan bahan B, iris-iris topping buah sesuai selera. Sisihkan.
campurkan seluruh bahan C, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan api, tiriskan hingga uap hilang.
jika adonan bahan A sudah set (jika ditekan, permukaan sudah solid), susun topping buah.
siram perlahan topping buah dengan adonan bahan C yang sudah agak dingin hingga seluruh permukaan buah terlapisi dan mengkilap.
masukkan kembali pannacotta kedalam kulkas dan diamkan4 jam atau semalaman
fruit pannacotta siap dihidangkan
