Bolu Jadul Topping Keju
Bolu jadul topping keju merupakan olahan bolu dengan topping keju. Teksturnya lembut, rasanya manis, dan juga gurih. Cocok untuk menu camilan di sore hari atau sajian saat bersantai.
Oven
Ketika membuat kue Bolu Jadul, tentunya Anda memerlukan alat untuk memasak atau memanggang kue tersebut, yakni oven. Oven merupakan salah satu alat yang berupa ruang termal terisolasi yang penggunaannya untuk memanggang, memanaskan, atau pengeringan suatu bahan dan umumnya alat untuk memasak. Harga 1 set Bima Oven 38, susun 3 berkisar Rp 150.000,-.
Trik Membuat Bolu Jadul
Berikut ini beberapa trik dalam membuat bolu jadul:
- Hindari telur yang baru di keluarkan dari lemari es, karena saat di kocok telur akan sulit naik. Begitupun dengan margarin, jangan langsung menuang margarin leleh yang masih dalam keadaan panas ke dalam kocokan adonan.
- Lelehkan margarin saat masih proses pengadukan adonan sudah setengah jalan. Panaskan margarin dengan api super kecil, ketika sudah hampir mencair semua, kemudian matikan api dan angkat.
- Pastikan wadah dan alat yang akan Anda gunakan benar-benar bersih dan kering.
- Tuang bahan ke dalam adonan secara perlahan, tepung terigu juga harus di ayak terlebih dahulu. Kemudian tuang sedikit demi sedikit dan aduk dengan menggunakan spatula.
- Adonan tidak boleh di kocok terlalu lama. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah saat mengocok telur, gula dan emulsifier, setelah itu barulah naikkan kecepatan supaya adonan cepat mengembang.
Tips Memarut Keju
Berikut ini beberapa tips dalam memarut keju:
1. Tentukan Jenis Keju
Sebaiknya gunakan keju yang bertekstur keras seperti cheddar. Hindari memarut jenis keju yang lembut, karena hasilnya akan lembek dan hancur.
2. Letakkan Keju Dalam Lemari Es
Jangan biarkan keju dalam keadaan suhu ruang, karena akan mempengaruhi tekstur dari keju tersebut dan membuat keju mudah hancur bila Anda memarutnya karena teksturnya menjadi lembut. Sebaiknya simpan terlebih dahulu ke dalam kulkas hingga teksturnya keras.
3. Potong Keju Menjadi Bagian Yang Lebih Kecil
Potong keju menjadi beberapa bagian, ini akan mempermudah Anda dalam memarut keju dengan hasil yang lebih bagus, sekaligus mencegah jari Anda terluka.
Bolu Jadul Topping Keju
Resep Bolu Jadul Topping Keju
1
loyang20
minutes1
hour30
minutes1
50
minutesKeep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
3 butir 3 telur
1/2 sdt 1/2 SP
100 g 100 gula pasir
120 g 120 tepung terigu
1 sdm 1 susu bubuk
1 sdt 1 baking powder
90 g 90 margarin cair
50 g 50 keju cheddar parut
- Topping
parutan keju secukupnya atau sesuai selera
- Loyang
18 cm 18 loyang
Cara Membuat
- Dalam wadah, masukkan mentega, dan keju parut. Selanjutnya, lelehkan margarin dengan cara di tims, cukup margarinnya meleleh saja. Kemudain angkat dan sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan 3 butir telur, tambahkan SP, dan gula pasir. Kemudian kocok menggunakan mixer sampai adonan telur mengembang, putih, dan berjejak, kurang lebih selama 15 menit. Jika sudah mengembang, matikan mixer.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder menggunakan saringan di atas adonan tadi.
- Mixer kembali sampai tercampur rata, tidak usah terlalu lama, mixer selama 30 detik saja.
- Tuang margarin yang sudah di lelehkan tadi bersamaan dengan keju, tuang sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan kecepatan paling rendah. Kocok sampai semua bahan tercampur rata. Matikan mixer.
- Aduk dan himpun adonan dengan menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada cairan yang mengendap di bawah adonan kue.
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan sedikit taburan tepung terigu. Tuang adonan kue ke dalam loyang dan taburi parutan keju di atas adonan.
- Sebelumnya panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan dengan suhu 180°C selama 40 menit atau sampai matang.
- Jika sudah matang, kemudian angkat, dinginkan, potong-potong kue, dan sajikan.
