Angkwe Cantik Manis⁣

Angkwe cantik manis merupakan olahan kue basah berbahan tepung angkwe dengan topping potongan buah mini nangka. Rasanya manis, lembut, dan tampilannya sangat cantik. Cocok sebagai kue takjil buka puasa.

Tepung Hunkwe

Saat membuat adonan kue Angkwe Cantik Manis, tentunya Anda memerlukan tepung hunkwe sebagai bahan utama adonannya. Tepung hunkwe adalah tepung yang terbuat dari bahan pati kacang hijau. Tepung ini berwarna putih, bertekstur sedikit lebih kasar dibandingkan tepung terigu dan memiliki aroma yang harum. Jika tepung ini Anda olah menjadi adonan akan menghasilkan adonan yang kenyal dan lentur. Harga 120 gram Tepung Hunkwe Cap Boenga berkisar Rp 27.500,-.

Nangka

Bahan topping dalam membuat sajian kue Angkwe Cantik Manis adalah nangka. Nangka merupakan nama suatu pohon beserta buahnya. Tekstur kulit buah nangka berduri kecil namun tidak begitu tajam, berwarna hijau kekuningan bila matang, bagian daging buahnya berwarna kuning cerah saat matang, dan mengeluarkan aroma yang khas. Harga 500 gram Nangka manis kupas berkisar Rp 25.000,-.

Tips Memotong Nangka

Berikut ini beberapa tips dalam memotong nangka yang praktis tanpa bikin tangan lengket:

• Alasi meja yang akan Anda pakai untuk memotong nangka dengan beberapa kertas supaya getah yang lengket tidak menempel pada meja.
• Oleskan minyak goreng secukupnya pada pisau dan tangan Anda untuk menghindari tertempel getah dari nangka.
• Potong buah nangka dari bagian tengahnya menjadi 2 bagian.
• Bersihkan getah yang menempel pada tangan dan pisau memakai tisu.
• Selanjutnya, potong buah nangka menjadi 4 bagian.
• Selalu olesi tangan Anda dan pisau mamakai minyak goreng.
• Jika getah nangka keluar secara berlebihan, sebaiknya bersihkan menggunakan handuk kertas.
• Ambil seperempat bagian nangka, lalu cari bagian yang lunak atau busuk, kemudian potong.
• Bagian tengah dari buah nangka tidak dapat Anda makan, jadi Anda dapat langsung memotongnya.
• Pegang dan putar bagian yang menutupi biji nangka yang berdaging. Kemudian potong bagian dasar kulitnya. Agar biji nangka dapat terlihat lebih jelas.
• Apabila buah nangka yang Anda beli sudah matang, Anda hanya perlu memotong bagiang tengahnya saja. Supaya mempermudah menghilangkan serat-serat yang menempel dan mengambil daging buahnya.

Angkwe Cantik Manis⁣

Recipe by dapur Ranie Ancak

Resep Angkwe Cantik Manis⁣

Course: Cake, DessertCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Pin

Print

Servings

16

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

30

minutes

Total time

40

minutes

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Beli di Shopee di Link Bahan

• 100 g 100 tepung angkwe atau hunkwe⁣⁣

• 900 ml 900 santan

• 1/2 sdt 1/2 garam⁣

• 2 lembar 2 daun pandan

• nangka secukupnya

• 140 gram 140 gula pasir

• 1 bungkus 1 vanilli bubuk

Cara Membuat

• Siapkan wadah, masukkan tepung hunkwe, vanilli bubuk, gula pasir, garam, dan santan. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan daun pandan. Masak dengan api sedang dan aduk terus sampai meletup-letup dan adonan halus.
• Jika adonan sudah halus, lalu matikan apinya dan masukkan nangkanya. Aduk sebentar agar berkurang uap panasnya.
• Bungkus 2 sdm adonan kue ankwe selagi masih panas menggunakan daun pisang. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
• Jika sudah selesai dinginkan pada suhu ruang. Sajikan.

Video Resep

Hani

Hai, Saya Hani suka mengumpulkan resep masakan dari berbagai media sosial. Beberapa sudah saya coba di blog saya. Semoga dapat membantu bunda memasak