Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Bakso urat tetelan merupakan olahan bakso daging sapi giling dengan tambahan tetelan sandung lamur giling. Tekstur baksonya lembut, rasanya enak, dan juga segar. Menyantapnya saat masih hangat menjadikan sajian yang cocok pada musim hujan.

Bakso Urat Tetelan

Resep Bakso Urat Tetelan

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 1

Total Time 1 20

Servings: 4 servings

Course: Dinner, Lunch

Cuisine: Indonesia

Calories: 300

Ingredients Method Video

Ingredients

500 g daging sapi segar giling
250 g tetelan sandung lamur giling
100 g es batu, serut
75 g tepung sagu atau tapioka
2 sdt garam
1 sdt baking soda
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada

Method

Campur semua bahan kecuali sagu, mixer selama 5-6 menit sampai halus seperti pasta. Terakhir masukan sagu, mixer kembali hingga rata.
Didihkan air sampai mendidih, lalu matikan. Cetak bakso dengan menggunakan tangan hingga adonan habis.
Kalau air sudah tidak beruap, nyalakan api kecil saja. Masak bakso hingga matang. Test kematangan, ambil 1 buah bakso yang paling besar belah tengahnya.
Angkat dan sajikan bersama kuah kaldu dan bahan pelengkap lainnya.