Yogurt Roll Cake
Yogurt roll cake merupakan olahan kue bolu gulung dengan isian yogurt dan juga whipcream. Tekstur kuenya sangat lembut, rasanya manis dan creamy. Cocok untuk cemilan saat musim pancaroba.
Yogurt Roll Cake
Resep Yogurt Roll Cake
Sponsored Link
Course: DessertCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
1
loyangPrep time
30
minutesCooking time
1
hour30
minutesTotal time
2
hours
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan A
150 g putih telur
3 g cream of tartar
1 g garam
60 g gula
- Bahan B
30 g butter cair
50 g whip cream dairy
30 g air
1/2 sdt vanilla pasta
- Bahan Cream
450 g whip cream dairy dingin
225 g yogurt plain dingin
2 g garam
25 g gula bubuk
Cara Membuat
- Buat cream dengan mixer semua bahan dan simpan di chiller.
- Cairkan butter dan campur semua bahan B. Sisihkan.
- Mixer putih telur, masukkan cream tartar dan garam.
- Masukkan gula dalam 2 tahap. Mixer putel hingga stiff peak.
- Campur sedikit adonan A ke adonan B. Aduk rata.
- Campur seluruh adonan B ke adonan A dan aduk dengan spatula hingga rata.
- Tuang di loyang 22x22cm yang sudah dialasi parchment paper. Panggang dengan bain marie selama 20 menit pada suhu 170C. Gunakan api atas bawah. Lanjutkan 10 menit api bawah.
- Diamkan 10 menit dan roll. Kemudian simpan di chiller selama 10-15 menit. Atau tunggu cake hingga suhu ruang.
- Keluarkan cake dan berikan isian kemudian roll lagi. Yogurt roll cake siap disajikan.
