Yee Sang Oryza Grace
Yee Sang merupakan hidangan Imlek yang berupa salad ikan segar dan sayuran yang berasal dari Malaysia. Hidangan ini memiliki simbol kesehatan, rezeki, dan juga keberuntungan untuk tahun yang akan datang.
Yee Sang Oryza Grace
Resep Yee Sang Oryza Grace
6
servings30
minutes1
hour1
hour30
minutesKeep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Utama
minyak goreng oryza grace secukupnya
kulit dumpling secukupnya, potong-potong
lobak secukupnya
150 g salmon fillet
2 buah jeruk limau
2 buah wortel ukuran sedang, parut
2 ekor baby octopus matang, iris
1 buah bengkuang, parut
1 buah nanas, potong
1 buah jeruk, kupas
50 g rumput laut
50 g jahe jepang
30 g kacang tanah sangrai, cincang
50 g kol ungu
- Bahan Saus
1 sdt minyak wijen
garam secukupnya
300 g saus plum
50 g air
50 g minyak goreng oryza grace
1 sdm gula pasir
1 sdt lada bubuk
1 sdt kayu manis
Cara Membuat
- Siapkan wajan, masukan minyak goreng Oryza Grace. Goreng kulit dumpling hingga berwarna kuning keemasan, jika sudah matang angkat dan sisihkan.
- Cuci bersih ikan salmon, potong tipis-tipis, masukan jeruk limau, panggang.
- Siapkan Piring saji, letakan lobak di bagian tengah piring saji. Taruh wortel di atasnya hingga tinggi.
- Susun bahan-bahan lain di kelilingnya.
- Taburi dengan wijen dan kacang tanah di bagian tengahnya.
- Siapkan wadah, campurkan saus plum, air, garam, lada bubuk, dan kayu manis. Aduk hingga rata, siram diatasnya. Tambahkan lagi minyak goreng oryza grace dan minyak wijen diatasnya.
- Sajikan.
