Telur Crispy Kriuk, Renyah Tahan Lama, Praktis dan Enak

Telur crispy kriuk menjadi salah satu menu yang paling praktis dan juga enak. Rasanya gurih dan renyah tahan lama. Cocok untuk menu pelengkap sajian nasi putih atau lauk pada saat sahur. Sajian yang satu ini merupakan favorit untuk semua anggota keluarga.

Paprika Bubuk

Untuk menambahkan citarasa pedas yang ringan atau menambahkan kesan menarik pada sajian Telur Crispy Kriuk, tentunya Anda memerlukan paprika bubuk. Paprika bubuk merupakan serbuk bumbu yang berasal dari olahan paprika kering. Bumbu ini bisa Anda gunakan sebagai pengganti bubuk cabai. Harga 1 botol Paprika Bubuk merek Jay’s isi 200 gram berkisar Rp 27.000,-.

Tips Memilih Tepung

Berikut ini beberapa tips dalam memilih tepung terbaik:

1. Pilih Berdasarkan Penggunaannya

Umumnya, tepung tidak hanya ada satu jenis saja, melainkan terdiri dari beberapa jenis yang memiliki tujuan dan kegunaan yang berbeda. Setiap tepung memiliki fungsi atau perannya masing-masing. Oleh karena itu, pilihlah tepung yang sesuai dengan jenis masakan atau penggunaannya.

2. Pilih Berdasarkan Warna Tepung

Ketika memilih tepung, perhatikan juga warnanya. Pastikan jangan salah pilih atau justru tepung yang Anda ambil malah tertukar dengan jenis tepung lainnya. Tepung beras berwarna putih, tetapi agak bening. Sedangkan tepung beras ketan berwarna putih gading. Selain itu, hindari memilih tepung berwarna kusam, karena tepung tersebut cenderung berkualitas buruk.

3. Pilih Berdasarkan Aroma dan Tingkat Kebersihannya

Tepung berkualitas baik, aromanya tidak apek. Sebaliknya, Jika tepung berbau apek, menandakan adanya mikroorganisme atau jamur. Misalnya ulat, kutu, belatung dan lain-lain yang telah merusak kualitas tepung tersebut. Selain itu, perhatikan juga kebersihan tepung. Pilih tepung yang bebas dari kotoran atau benda asing yang menempel pada tepung.

4. Pilih Berdasarkan Teksturnya

Sebaiknya Anda memilih tepung yang bertekstur halus saat Anda menyentuhnya. Karena tepung bertekstur kasar, menggumpal, menempel di tangan, artinya tepung sudah tak layak konsumsi.

5. Pilih yang Bersertifikat

Pastikan terlebih dahulu jika tepung tersebut sudah melewati proses produksi bersertifikasi dan memiliki tanda GMP dan HACCP. Karena sertifikasi tersebut menjamin kualitas tepung memang baik, aman, dan teruji.

Telur Crispy Kriuk, Renyah Tahan Lama, Praktis dan Enak

0 from 0 votes

Recipe by kurniawan dienda Course: BreakfastCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

30

minutes

Total time

40

minutes

Resep Telur Crispy Kriuk, Renyah Tahan Lama, Praktis dan Enak

Ingredients

• 2 butir telur

• 200 g tepung terigu

• 50 g tepung beras

• 100 cc air

• 1 sdt garam

• 1 sdt royco

• ½ sdt lada bubuk

• ½ sdt paprika bubuk

Directions

• Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu. Lalu aduk hingga rata.
• Ambil 3 sdm tepung yang sudah di campur bumbu, lalu tambahkan air. Sisihkan.
• Kocok lepas telur, lalu panaskan teflon dan tambahkan sedikit minyak. Lalu dadar telur sampai matang. Angkat, kemudian potong.
• Masukkan telur ke dalam tepung kering. Guling-guling kan, lalu celupkan ke adonan tepung basah, lalu gulingkan lagi ke tepung kering.
• Panaskan minyak, goreng telur sampai matang dan berubah warna kuning kecokelatan.
• Angkat dan hidangkan dengan saos atau mayonaise.

Recipe Video

Caria