Talam Ijo Pandan
Advertisement
Talam ijo pandan merupakan olahan kue talam berbahan dasar endapan pandan dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya manis, lembut, dan juga wangi. Cocok sebagai menu takjil untuk berbuka puasa.
Talam Ijo Pandan
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Resep Talam Ijo Pandan
Bahan-bahan
- Bahan Utama
1500 ml santan dari 1,5 butir kelapa
- Bahan Lapisan Ijo
750 ml santan
50 ml endapan pandan
1 sdt air kapur sirih
150 g tepung tapioka
150 g tepung beras
125 g gula pasir
- Lapisan Gula Merah Bahan A
375 ml santan
275 g gula merah
40 g gula pasir
1/2 sdt garam
- Lapisan Gula Merah Bahan B
150 g tepung tapioka
150 g tepung beras
375 ml santan
Cara Membuat
- Lapisan Ijo
- Aduk rata semua bahan menggunakan whisk. Tuang ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai hangat atau agak panas, tapi jangan sampai kental.
- Sebelumnya, siapkan kukusan dan loyang ukuran 28 cmx28 cm yang sudah di oles minyak tipis-tipis.
- Tuang lapisan hijau dan kukus dengan api kecil selama 15 menit, sementara mengukus siapkan lapisan gula merah.
- Lapisan Gula Merah
- Aduk semua bahan A sampai gula larut, saring.
- Aduk rata semua bahan B, lalu masukkan ke bahan A.
- Campur bahan A dan bahan B, tuang ke dalam panci. Masak dengan api kecil, aduk sampai hangat atau agak panas, tapi jangan sampai kental.
- Lalu tuang di atas lapisan ijo, kukus sekitar 20-25 menit. Angkat, biarkan dingin, potong-potong dan sajikan.
Caria
Hallo, Saya Caria. Saya sudah berpengalaman dalam bidang Jurnalistik dan mempunyai minat besar terhadap dunia Tata Boga. Saya memiliki hobi membaca, terutama tentang resep masakan dan mempraktikkannya di rumah.