Susu Kurma Jelly, Minuman Sehat dengan 4 Bahan

sajikan susu kurma jelly

Susu kurma jelly adalah minuman yang terbuat dari kurma, susu, madu dan juga jelly. Minuman ini bagus untuk kesehatan dan cocok sebagai booster ASI. Rasanya manis dan juga menyegarkan serta cara pengolahannya mudah. Anda juga bisa menjadikan minuman ini sebagai minuman musim panas saat matahari sedang terik.

Kurma

Selain air, susu, madu, dan jelly yang yang menjadi bahan minuman susu kurma jelly, kurma adalah bahan utamanya. Kurma merupakan tanaman palma yang memiliki buah bisa di makan. Tanaman ini memiliki pohon berukuran sedang dengan tinggi sekitar 15-25 m, dengan panjang daun sekitar 3-5 m, dan dijadikan makanan pokok pada kawasan Afrika Utara dan Timur Tengah.

Buah kurma muda berwarna hijau, kuning, dan merah. Umumnya kurma muda baik untuk program kehamilan. Sedangkan kurma tua atau kering mempunyai warna coklat kehitaman dengan rasa yang sangat manis. Harga 1 kg kurma madu Mesir berkisar Rp 35.000,-.

Tips Memilih Kurma

Berikut ini sederet tips dalam memilih kurma yang manis untuk membuat minuman susu kurma jelly:

1. Tekstur Keras dan Padat

Pada umumnya, kurma yang tidak ada pemanis buatannya memiliki kulit padat dan jauh lebih keras. Sedangkan kurma yang memiliki pemanis buatan memiliki tekstur lebih lunak. Hal tersebut terjadi akibat dari proses pemanasan buah pada saat pengolahan kurma bersama cairan gula. Kurma tanpa pemanis buatan cenderung memiliki manis alami yang terasa hingga dalam jaringan buah.

2. Warna Kurma

Pilihlah kurma yang mempunyai warna merata dan bagian daging kurma tidak rusak. Umumnya kurma memiliki berbagai varian warna, yaitu coklat, kuning, merah, dan juga kehitaman.

3. Banyak Semut Mengerumuni Kurma

Cara untuk mengetahui manis asli kurma adalah dengan meletakkan kurma pada ruangan terbuka. Jika kurma tersebut di kerumuni semut, artinya kurma tersebut memiliki pemanis buatan. Sedangkan kurma tanpa kandungan pemanis buatan, tidak akan ada semut yang mengerumuninya. Karena rasa manis kurma berasal dari dalam bukan dari luar buah kurma.

Susu Kurma Jelly, Minuman Sehat dengan 4 Bahan

0 from 0 votes
Recipe by Cooking with Hel Course: DrinksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

hour 
Total time

1

hour 

10

minutes

Resep Susu Kurma Jelly, Minuman Sehat dengan 4 Bahan

Ingredients

  • 20 biji kurma, buang bijinya

  • air matang atau susu secukupnya untuk merendam kurma

  • 750 ml susu uht full cream

  • 2 sdm madu (sesuai selera)

  • jelly secukupnya

Directions

  • Buang biji kurma.
  • Rendam kurma dengan air atau susu minimal selama 5 jam supaya lembek. (Ini optional tidak direndam juga tidak apa).
  • Masak jelly sesuai petunjuk kemasan.
  • Parut atau potong-potong jelly sesuai selera.
  • Blender kurma, susu, madu hingga tercampur rata.
  • Sajikan di gelas dan beri potongan jelly bila suka, minum langsung enak, masuk kulkas dulu atau kasih es batu tambah enak.

Recipe Video

Notes

  • Dapat info dari teman-teman, kalau secara Islam air putih bekas rendaman kurma tidak boleh dicampur ke susu, jadi buat teman-teman yang muslim boleh rendamnya pakai susu aja, atau air rendamannya tidak usah dipakai, atau kurma nya tidak usah direndam.