Susu Kurma Jelly, Minuman Sehat dengan 4 Bahan

Susu kurma jelly adalah minuman yang terbuat dari kurma, susu, madu dan juga jelly. Minuman ini bagus untuk kesehatan dan cocok sebagai booster ASI. Rasanya manis dan juga menyegarkan serta cara pengolahannya mudah. Anda juga bisa menjadikan minuman ini sebagai minuman musim panas saat matahari sedang terik.
Kurma
Selain air, susu, madu, dan jelly yang yang menjadi bahan minuman susu kurma jelly, kurma adalah bahan utamanya. Kurma merupakan tanaman palma yang memiliki buah bisa di makan. Tanaman ini memiliki pohon berukuran sedang dengan tinggi sekitar 15-25 m, dengan panjang daun sekitar 3-5 m, dan dijadikan makanan pokok pada kawasan Afrika Utara dan Timur Tengah.
Buah kurma muda berwarna hijau, kuning, dan merah. Umumnya kurma muda baik untuk program kehamilan. Sedangkan kurma tua atau kering mempunyai warna coklat kehitaman dengan rasa yang sangat manis. Harga 1 kg kurma madu Mesir berkisar Rp 35.000,-.
Tips Memilih Kurma
Berikut ini sederet tips dalam memilih kurma yang manis untuk membuat minuman susu kurma jelly:
1. Tekstur Keras dan Padat
Pada umumnya, kurma yang tidak ada pemanis buatannya memiliki kulit padat dan jauh lebih keras. Sedangkan kurma yang memiliki pemanis buatan memiliki tekstur lebih lunak. Hal tersebut terjadi akibat dari proses pemanasan buah pada saat pengolahan kurma bersama cairan gula. Kurma tanpa pemanis buatan cenderung memiliki manis alami yang terasa hingga dalam jaringan buah.
2. Warna Kurma
Pilihlah kurma yang mempunyai warna merata dan bagian daging kurma tidak rusak. Umumnya kurma memiliki berbagai varian warna, yaitu coklat, kuning, merah, dan juga kehitaman.
3. Banyak Semut Mengerumuni Kurma
Cara untuk mengetahui manis asli kurma adalah dengan meletakkan kurma pada ruangan terbuka. Jika kurma tersebut di kerumuni semut, artinya kurma tersebut memiliki pemanis buatan. Sedangkan kurma tanpa kandungan pemanis buatan, tidak akan ada semut yang mengerumuninya. Karena rasa manis kurma berasal dari dalam bukan dari luar buah kurma.