Sus Vla Pandan
Sus vla pandan merupakan olahan kue sus dengan isian vla rasa pandan dan juga bahan-bahan lainnya. Tekstur kue sus sangat lembut, empuk, dan juga lezat. Cocok sebagai cemilan atau menu takjil berbuka puasa.
Sus Vla Pandan
Resep Sus Vla Pandan
Sponsored Link
Course: Cake, SnacksCuisine: BelandaDifficulty: Easy
Servings
25
servingsPrep time
20
minutesCooking time
1
hour30
minutesTotal time
1
hour50
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Kulit
100 g tepung terigu segitiga
50 g tepung cakra
150 cc air putih
100 cc susu cair
100 g butter
4 butir telur ukuran sedang
- Bahan Vla Pandan
50 g tepung maizena
400 ml susu cair
50 ml endapan pandan kental
90 g gula pasir
2 butir kuning telur
2 sdm butter
1 sdt vanila
sejumput garam
Cara Membuat
- Kulit Sus
- Panaskan oven dengan suhu 180°C atau 200°C.
- Panaskan air, susu, garam, dan butter sampai mulai berbuih, lalu angkat.
- Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis. Kemudian panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai benar-benar kalis.
- Tunggu uap hilang, masukkan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan rendah. Cukup sampai tercampur rata.
- Masukkan ke dalam piping bag, kemudian spuit ke dalam loyang yang sudah di olesi butter.
- Panggang adonan ke dalam oven dengan api atas bawah selama kurang lebih 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
- Vla Pandan
- Campur semua bahan kecuali butter, aduk rata, bila perlu saring. Masak hingga mengental dan meletup-meletup, terus diaduk dari proses awal.
- Masukkan butter, aduk terus hingga adonan vla licin. Tuang ke dalam mangkok, tutupi dengan plastik wrap sampai menyentuh permukaan vla. Tujuannya agar embun tidak menetes ke dalam adonan vla.
- Setelah agak dingin mixer sebentar adonan vla.
- Finishing
- Ambil 1 buah kulit sus, belah bagian samping, kemudian isi dengan vla atau dengan cara lain. Sesuai selera. Sajikan.
