Sup Bawang Perancis Praktis dan Enak Ala TKW Jeddah

Diposting Okt 1st, 2021

oleh Hani

Kategori:

5 from 1 vote

Sup bawang perancis adalah olahan masakan kuah berbahan dasar kaldu dengan cara merebusnya. Sup bawang ini merupakan kombinasi dari berbagai bahan makanan lain dan juga bumbu rempah. Penyajian makanan ini biasanya dengan sepotong roti atau bahan tambahan lainnya. Teksturnya kental serta memiliki cita rasa yang khas. Sajian ini cocok sebagai makanan vegan atau vegetarian.

Keju Mozzarella

Bahan pelengkap dan penambah citarasa lain untuk sajian Sup Bawang Perancis adalah keju mozzarella. Keju mozzarella merupakan keju yang berasal dari negara Italia, keju ini merupakan hasil olahan dari susu kerbau atau susu sapi. Proses pembuatannya dengan cara memutar dan memotongnya. Keju ini memiliki tekstur lembut dan mengandung air yang cukup banyak. Harga 1 kotak keju mozzarella isi 165 gram berkisar Rp 15.000,-.

Tips Memilih Keju Mozzarella

Berikut ini beberapa tips dalam memilih keju mozzarella yang berkualitas baik untuk bahan Sup Bawang Perancis:

1. Cek Warna dan Tekstur Keju

Pastikan cek warna dan tekstur keju sebelum membeli. Keju mozzarella yang berkualitas bagus umumnya berwarna kuning pucat. Walaupun ada yang berwarna kuning, tetapi sangat jarang untuk Anda temukan. Jika ada bintik-bintik warna kuning pada keju mozarella merupakan tanda adanya jamur. Maka, hindarilah memilih keju mozzarella tersebut, karena dapat membahayakan kesehatan.

Jika tekstur keju sedikit lunak merupakan tanda keju berkualitas bagus. Namun, jika tekstur keju terlalu keras, kemungkinan keju sudah kedaluawarsa atau penyimpanannya terlalu lama.

2. Pilih Berdasarkan Tempat Produksinya

Tempat produksi keju mozarella saat ini sudah tersebar di berbagai negara dengan ciri khas masing-masing. Keju mozzarella dari Italia bertekstur super lembut dan memiliki rasa yang cenderung agak manis. Jepang juga memproduksi keju mozarella hasil dari perternakan sapi di Hokkaido yang memiliki kesegaran dan keamanan yang terjamin lebih baik.

Keju mozzarella olahan Denmark memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk balok dan cincang. Teksturnya sedikit renyah, mudah meleleh, dan rasa keju yang tidak begitu kuat. Sedangkan keju mozzarella buatan Indonesia mempunyai beberapa varian, yaitu vegetarian, mozzarella khusus bayi, dan untuk jenis hidangan tertentu. Teksturnya sangat kenyal dan bercitarasa gurih.

3. Cek Tanggal Kedaluwarsa dan Kemasan

Pastikan memilih keju mozarella yang tanggal kedaluwarsanya masih panjang. Karena dapat berakibat fatal jika mengonsumsi keju yang sudah kedaluwarsa. Pilih juga keju mozarella dengan bentuk kemasan yang baik dan tidak ada kerusakan. Perhatikan bagian komposisi untuk mengetahui nilai gizi serta bahan-bahan yang digunakan.