Roti Sobek Ubi Ungu
Roti sobek ubi ungu merupakan olahan roti sobek dengan tambahan bahan ubi ungu. Rasanya manis, lembut, dan juga lezat. Tampilan dari sajian roti ini juga sangat cantik dan unik. Sangat cocok sebagai menu sarapan dan cemilan saat lapar.
Roti Sobek Ubi Ungu
Resep Roti Sobek Ubi Ungu
Sponsored Link
Course: Breakfast, SnacksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings
1
loyangPrep time
10
minutesCooking time
2
hoursTotal time
2
hours10
minutes
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan Utama
200 g tepung terigu protein tinggi
50 g tepung terigu protein sedang
1 butir telur
50 g gula pasir
7 g ragi instan
50 g margarin
1/4 sdt garam
70 ml susu cair
- Bahan Isi
250 g ubi ungu, setelah dikukus
4 sdm gula pasir
65 ml santan kara
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
50 g keju parut
Cara Membuat
- Kukus ubi ungu sampai matang, kupas dan haluskan. Campur semua bahan isi kecuali keju di teflon atau panci anti lengket. Masak bahan isi sampai menjadi pasta, terakhir masukkan keju parut, aduk rata, angkat.
- Campur tepung, gula, telur, dan ragi menjadi satu. Tuangkan susu cair, mixer sampai rata. Masukkan margarin dan garam, mixer sampai kalis elastis.
- Diamkan adonan selama 30 menit. Kemudian kempiskan adonan, timbang 40 g, lalu pipihkan memanjang. Oles bahan isian ke atas adonan roti sampai rata, lalu gulung. Potong adonan menjadi 2 bagian yang sama.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialas kertas baking. Diamkan selama 15 menit, oles permukaan adonan dengan susu cair.
- Panaskan oven selama 10 menit terlebih dahulu, lalu oven roti selama 15 menit dengan suhu 170°C menggunakan api atas dan bawah, sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
- Angkat, oles permukaan roti dengan margarin selagi panas. Sajikan setelah suhu ruang.
