Roti Sobek Dairy Free, Tanpa Telur, Mentega, dan Tanpa Mixer
Roti sobek dairy free merupakan roti yang terbuat dari tepung terigu dan ragi. Sehingga akan menghasilkan tekstur empuk dan mengembang sempurna. Rasanya enak dan memiliki tekstur empuk. Roti yang Anda nikmati dengan cara menyobeknya ini tergolong praktis. Karena pasti sering Anda gunakan untuk mengganjal perut ketika rasa lapar melanda. Selain itu, roti sobek dairy free ini tidak cepat basi. Makanan ini merupakan sebuah inovasi olahan roti sobek bagi Anda yang ingin diet bebas susu.
SP
Saat Anda membuat kue, tentunya Anda memerlukan SP untuk melembutkan tekstur kue. SP merupakan merek dagang yang memiliki kegunaan untuk melembutkan tekstur kue dan membuat adonan menjadi lebih menyatu, sehingga menghasilkan pengocokkan adonan yang lebih stabil dan maksimal. Harga 1 cup SP isi 30 gram berkisar Rp 7.000,-.
Tips Membuat Roti Sobek
Saat Anda membuat roti sobek, tentunya Anda memerlukan beberapa tips dalam membuat roti sobek supaya saat Anda mengolahnya semakin mudah dan lancar. Maka dari itu, simak beberapa tips berikut ini membuat roti sobek supaya lembut dan enak:
- Masukkan garam dan margarin terakhir ke dalam bahan yang sudah tercampur rata.
- Pastikan adonan benar-benar elastis dan kalis dan elastis. Anda bisa mengeceknya dengan cara menarik adonan roti sobek. Apabila adonan tidak akan sobek, artinya sudah elastis.
- Diamkan adonan beberapa waktu, agar adonan naik menjadi dua kali lipat. Jika adonan belum mengalami perkembangan, tambah lagi waktu fermentasi sekitar 5 sampai 10 menit.
- Waktu fermentasi bergantung dengan suhu, fermentasi akan bertambah cepat ketika suhu hangat, namun akan melambat saat musim hujan. Sehingga waktu fermentasi dapat berubah-ubah tergantung suhu udara sekitar.
- Setelah adonan sudah melalui fermentasi, sebaiknya Anda kempiskan dahulu satu kali. Tujuannya supaya pori-pori yang ada pada adonan roti menjadi lebih halus.
- Pada saat proses fermentasi, pastikan Anda menutup bagian atas adonan dengan menggunakan plastik, kain lembab, atau kain kering, supaya permukaan adonan roti tidak kering.
- Sebelum melakukan proses fermentasi kedua, sebaiknya adonan roti sobek Anda tambahkan aneka jenis isian.
Roti Sobek Dairy Free, Tanpa Telur, Mentega, dan Tanpa Mixer
Resep Roti Sobek Dairy Free, Tanpa Telur, Mentega, dan Tanpa Mixer
2
loyang20
minutes2
hours2
hours20
minutesKeep the screen of your device on
Beli di Shopee di Link Bahan
- Bahan 1
2.5 sdm tepung terigu
100 ml air
- Bahan 2
500 g tepung terigu (50 sdm)
200 ml air hangat (1 gelas)
5 sdm gula
1 sdt sp
1 sdt ragi
sejumput garam
5 sdm minyak
Cara Membuat
- Panaskan tepung terigu dan air dalam wajan dengan api kecil, aduk-aduk dengan spatula. Larutkan sampai pekat. Jika sudah kental, kemudian pindahkan ke dalam gelas, lalu dinginkan. Sisihkan.
- Siapkan gelas, masukkan 1 sdm gula, 2 sdt ragi lalu tambahkan air secukupnya, aduk sampai merata. Tunggu sampai mengembang dan berbusa.
- Siapkan wajan, masukkan tepung terigu lalu campurkan larutan ragi tadi, kemudian masukkan gula, minyak goreng, sp, dan tepung terigu yang sudah di larutkan. Aduk dengan spatula sampai benar-benar larut dan kalis.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak makan, pindahkan adonan ke dalam loyang. Uleni kurang lebih selama 15 menit.
- Siapkan wadah lain yang sudah di olesi minyak makan, masukkan adonan yang sudah di uleni tadi, tutup dengan kain. Diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam atau sampai mengembang.
- Jika sudah mengembang, pindahkan ke loyang yang sudah di olesi minyak makan, potong-potong adonan jadi beberapa bagian dengan spatula.
- Siapkan loyang roti, oleskan dengan minyak makan, bulat-bulatkan adonan kemudian masukkan ke dalam loyang sampai terisi penuh, lakukan langkah ini sampai adonan habis. Diamkan terlebih dahulu sampai mengembang sebelum di panggang.
- Panaskan oven terlebih dahulu. Masukkan loyang roti yang berisi adonan ke dalam oven, panggang kurang lebih selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing menggunakan api sedang.
- Jika sudah matang, angkat dan olesi dengan mentega. Sajikan.
