Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
3 buah tahutahu telur
-
200 g udangudang kupas (cincang)
-
4 siung bawang putihhaluskan
-
25 g wortelpotong dadu kecil-kecil (boleh skip)
-
1/2 sdm tepung maizena
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt kecap asin
-
1 sdt minyak wijen
-
1 sdt kaldu jamurtotole
-
1/4 sdt ladalada bubuk
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya daun bawangpotongan daun bawang untuk taburan
-
Bahan Kuah Saus Tiram
-
2 siung bawang putihcincang
-
120 ml air
-
1 sdm saus tiram
-
1/2 sdt kecap asin
-
1/4 sdt gula pasir
-
1 sdt minyak wijen
-
secukupnya tepung maizenalarutan maizena untuk mengentalkan
Deskripsi
Tim tofu udang kuah saus tiram merupakan salah satu menu olahan tahu susu yang banyak di sukai anak-anak. Karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lebih lembut. Selain itu, campuran dari gurihnya udang dan kuah saus tiram menambah cita rasa semakin lezat.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Tofu UdangPotong tahu telur dengan ketebalan sekitar 2,5 cm atau sesuai selera. |
|
2
Sudah
|
Campurkan udang, dan wortel dengan bawang putih, tepung maizena, saos tiram, minyak wijen, kaldu jamur, dan lada. Aduk hingga tercampur rata. |
|
3
Sudah
|
Beri adonan udang di atas permukaan potongan tahu, lakukan sampai adonan habis. Susun di atas wadah kukusan atau menggunakan pinggan anti panas atau pyrex. Kukus tofu udang sampai matang. |
|
4
Sudah
|
Kuah Saus TiramTumis bawang putih hingga harum. Tuang air dan bumbu lain nya, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. |
|
5
Sudah
|
Kentalkan dengan larutan tepung maizena sesuai selera. Terakhir tuang minyak wijen, masak hingga mendidih. |
|
6
Sudah
|
Sajikan tofu udang dengan siraman kuah saus tiram. |
