Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
150 g kedelaiorganic kacang kedelai rendam selama 4-5 jam
-
Bahan Ginger Syrup
-
150 g gula merahsesuaikan selera, kalau kurang manis bisa tambah gula pasir
-
5 lembar daun pandan
-
40 g jahegeprek
-
100 ml air
Deskripsi
Tofu fa merupakan makanan yang berbahan dasar dari kedelai yang berasal dari Tiongkok. Mempunyai tekstur yang lembut dan perpaduan cita rasa yang sempurna. Makanan ini merupakan dessert atau makanan penjanggal perut.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Masak semua bahan ginger syrup sampai mendidih dan sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Tiriskan air rendaman kacang kedelai, lalu juice dengan air 1 liter. Saring menggunakan kain saringan. |
|
3
Sudah
|
Masak susu kedelai bersama 5 daun pandan sampai mendidih. Selagi menunggu susu kedelai mendidih, siapkan 1.5 sdm maizena tambah 1/2 sdt GDL ( beli yg jepang punya, bentuknya seperti gula castor) aduk rata. |
|
4
Sudah
|
Masukkan 50 ml air suhu ruang, aduk-aduk hingga rata, masukkan dalam panci atau pot. Langsung siram dengan susu kedelai yang mendidih dengan ketinggian kira-kira 60 cm (step ini sangat penting) jangan di aduk-aduk. |
|
5
Sudah
|
Ambil busanya sebisa mungkin, cepat ditutup dalam waktu 20 menit sudah set. Siap dihidangkan bersama ginger syrup. |
