Bahan-bahan
-
Tiger Skin
-
8 buah kuning telur
-
40 g gula castor
-
12 g tepung maizena
-
23 g minyak goreng
-
Bolu Gulung Ekonomis
-
4 butir telur
-
1 sdt sp
-
60 g gula pasirbutiran halus
-
50 g tepung terigu protein rendah
-
10 g susu bubuk
-
10 g tepung maizena
-
80 g margarinlelehkan
-
1 sdt pasta vanilla
-
1 sdt pasta pandan
-
1 sdt pewarna merah
Deskripsi
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Tiger SkinKocok kuning telur dengan gula hingga kental berjejak, mengembang dan putih, lalu masukkan maizena, aduk rata kemudian masukkan minyak, aduk rata.Tuang dalam loyang, ratakan, hentakkan hingga permukaan rata (alas loyang dengan baking paper) |
|
2
Sudah
|
Oven dengan suhu 210 api atas dan 150 api bawah hingga bergelombang dan keluar motif tigernya kurang lebih selama 8 - 10 menit |
|
3
Sudah
|
Tips:** memanggang apapun selalu gunakan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai suhu yang diinginkan tercapai |
|
4
Sudah
|
** Menggunakan oven listrik : tetap gunakan api atas bawah suhu harus tinggi supaya kekuar motif tigernya (190 sampai 200° Celcius) letakkan loyang dekat dengan elemen api atas. Setiap oven punya karakter beda-beda, ini yang menentukan hasil tiger rollnya. |
|
5
Sudah
|
Bolu Gulung EkonomisKocok telur, sp, gula sekitar 2 menit. Masukan semua bahan kering mixer speed tinggi kurang lebih 9menit atau sesuaikan jenis mixer yang dipakai. ambil sedikit adonan masukan dalam lelehan margarin aduk rata, tuang dalam adonan utama bertahap aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 beri pandan dan merah aduk rata. Masing-masing masukan piping bag. |
|
6
Sudah
|
Semprotkan adonan bergilir dlm loyang 26x36cm ratakan adonan kemudian hentakkan. |
|
7
Sudah
|
Panggang pada suhu 175 C kurang lebih 15 menit. angkat biarkan hangat. |
|
8
Sudah
|
Oles cake dengan selai coklat, letakkan roll coklat diatasnya, gulung perlahan. |
|
9
Sudah
|
Hias sesuai selera. |
