Bahan-bahan
-
secukupnya tahukembang tahu pita, rendam dengan air hingga lembut mengembang
-
200 g udang
-
secukupnya kacang panjangiris
-
3 siung bawang putihiris
-
5 buah bawang merahiris
-
1 ruas lengkuasgeprek
-
1/2 ruas jahegeprek
-
2 lembar daun salam
-
6 buah cabai merahcabai merah besar, iris
-
6 buah cabai merahCabai merah hijau, iris
-
2 sdm kedelaitauco Medan (pilih kualitas bagus)
-
1 buah tomatpotong-potong
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdm gula pasir
-
secukupnya garam
-
secukupnya merica
-
secukupnya air
-
secukupnya minyak sayuruntuk menumis
Deskripsi
Tauco udang kembang tahu pita merupakan olahan masakan dengan bumbu tauco. Bumbu hasil fermentasi ini semakin membuat masakan terasa lebih nikmat. Rasa gurih bumbu tauco bercampur dengan bahan lainnya sehingga menciptakan cita rasa tauco udang kembang tahu pita yang menggugah selera.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Tumis duo bawang, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum dan layu, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. |
|
2
Sudah
|
Masukkan kacang panjang, cabai iris, dan tomat, aduk-aduk. |
|
3
Sudah
|
Tambahkan tauco, dan kecap manis. setelah cabai layu masukkan kembang tahu, aduk-aduk dan tuang air secukupnya sesuai selera, biarkan mendidih. |
|
4
Sudah
|
Beri gula, dan merica, koreksi rasa. Tambahkan garam atau kecap asin jika perlu. |
|
5
Sudah
|
Jika bumbu sudah meresap, angkat dan sajikan. |
