Bahan-bahan
- 3 butir kuning telur
- 20 g minyak sayur
- 55 g tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdm bubuk taro
- 32 g airpanas
- sejumput garam
- 3 butir putih telur
- 45 g gula pasir
- sejumput cream of tar
Deskripsi
Taro Chiffon Cup merupakan olahan cupcake bercita rasa taro yang enak, wangi, dan lembut. Taro Chiffon Cup cocok Anda sajikan sebagai jamuan tamu di hari lebaran.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
1 Sudah | Campur air panas dan minyak, whisk sampai rata. Masukkan tepung terigu dan taro bubuk yang sudah diayak, aduk rata. |
2 Sudah | Masukkan kuning telur. Aduk rata, sisihkan. |
3 Sudah | Kocok putih telur, gula, dan cream of tar tar sampai firm peak. (1 tingkat diatas soft peak) |
4 Sudah | Masukkan adonan putih telur dalam 3 tahap ke adonan kuning telur. |
5 Sudah | Masukan adonan kedalam cup, jangan lupa hentak-hentakkan. Siap dipanggang. |
6 Sudah | Keluarkan dari oven, hentakkan cup-cupnya. Tidak perlu dibalik. |
7 Sudah | Bake api atas 100⁰C dan api bawah 100⁰C (jika menggunakan thermo didalam oven, suhu oven harus sekitar 100°C tidak boleh diatas 100°C nanti akan retak. Bake selama 40 menit). |
8 Sudah | Setelah 40 menit, naikkan suhu api atas menjadi 140⁰C dan api bawah 140°C bake kembali selama 12-15 menit (thermo dalam oven 140°C-150°C). |
9 Sudah | NoteSuhu di resep ini jangan dibuat patokan ya. Sesuaikan sendiri dengan oven masing-masing. |
