Bahan-bahan
Bahan Utama
- 140 ml susu cair
- 175 g mentegamentega tawar
- 140 g DCCCouverture, lebih enak juga
- 4 butir telurutuh
- 160 g gula pasir
- 155 g tepung terigu protein sedang
- 20 g coklat bubuk
- 3/4 sdt baking powder
- 3/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Bahan Chocolate Ganache
- 500 g coklat batanglelehkan
- 500 g heavy cream
Deskripsi
Super moist chocolate cake merupakan kue yang berbahan dasar dari cokelat. Tekstur kue sangat lembut dan cokelatnya sangat lumer menjadikan kue ini favorit banyak orang. Motif bunga pada topping cake menambah kesan menarik pada tampilan kue coklat ini.
source: @rondut
Cara Membuat
1 Sudah | Campurkan lelahan coklat dan heavy cream. Aduk rata. |
2 Sudah | Panaskan oven dengan suhu 175°C. |
3 Sudah | Double boiler chocolate, butter dan susu, sisihkan. |
4 Sudah | Ayak bahan kering, sisihkan. Mixer telur dan gula pasir sampai mengembang kental tapi bukan yang kaku ya. |
5 Sudah | Masukkan bahan kering dan adonan chocolate barengan. |
6 Sudah | Mixer bentar saja, hanya sampai rata. |
7 Sudah | Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialas baking paper. |
8 Sudah | Panggang selama 35 menit atau sampai matang. |
9 Sudah | Jika sudah matang, kemudian angkat hias dengan chocolate ganache dan edible stamp flower. |
10 Sudah | CHOCOLATE GANACHE |
