Bahan-bahan
-
250 g kepiting
-
2 buah jagungmanis, di pipil
-
secukupnya asparagus
-
2 liter kaldu ayamair kaldu atau air biasa
-
4 siung bawang putihcincang halus
-
1 ruas jahegeprek
-
1 sdt lada putih bubuk
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdt garam
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm kecap ikan
-
1 sdm saus tiram
-
3 sdt kaldu jamur
-
2 sdm minyak wijen
-
4 sdm tepung tapiokalarutkan dengan air
-
2 butir telurukuran kecil, kocok lepas
-
secukupnya margarin
Deskripsi
Sup Asparagus Jagung Kepiting adalah olahan sup yang terbuat dari asparagus, daging kepiting, pipilan jagung manis, dan juga bahan-bahan lainnya. Sup Asparagus Jagung Kepiting sangat cocok menjadi menu sahur yang simple dan istimewa ketika bulan Ramadhan.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Tumis bawang putih cincang dan jahe dengan margarine secukupnya, tumis sampai harum kemudian masukkan daging kepiting, aduk-aduk. Sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Rebus air kaldu atau air biasa hingga mendidih, masukkan jagung manis pipil, beri gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata. |
|
3
Sudah
|
Biarkan mendidih, kemudian masukkan asparagus kalengan dan daging kepiting yang sudah ditumis tadi. Koreksi rasa. |
|
4
Sudah
|
Masukkan larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk. |
|
5
Sudah
|
Masukkan telur yang sudah di kocok, tuang sedikit demi sedikit sambil di aduk pelan-pelan. Koreksi rasanya kembali, misal ada yang kurang pas bisa di tambahkan dengan kecap asin dll. |
|
6
Sudah
|
Terakhir masukkan minyak wijen, aduk-aduk sebentar. Matikan api kompor. Sajikan. |
