Bahan-bahan
- 250 g kepiting
- 2 buah jagungmanis, di pipil
- secukupnya asparagus
- 2 liter kaldu ayamair kaldu atau air biasa
- 4 siung bawang putihcincang halus
- 1 ruas jahegeprek
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdt kaldu jamur
- 2 sdm minyak wijen
- 4 sdm tepung tapiokalarutkan dengan air
- 2 butir telurukuran kecil, kocok lepas
- secukupnya margarin
Deskripsi
Sup Asparagus Jagung Kepiting adalah olahan sup yang terbuat dari asparagus, daging kepiting, pipilan jagung manis, dan juga bahan-bahan lainnya. Sup Asparagus Jagung Kepiting sangat cocok menjadi menu sahur yang simple dan istimewa ketika bulan Ramadhan.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
1 Sudah | Tumis bawang putih cincang dan jahe dengan margarine secukupnya, tumis sampai harum kemudian masukkan daging kepiting, aduk-aduk. Sisihkan. |
2 Sudah | Rebus air kaldu atau air biasa hingga mendidih, masukkan jagung manis pipil, beri gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata. |
3 Sudah | Biarkan mendidih, kemudian masukkan asparagus kalengan dan daging kepiting yang sudah ditumis tadi. Koreksi rasa. |
4 Sudah | Masukkan larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk. |
5 Sudah | Masukkan telur yang sudah di kocok, tuang sedikit demi sedikit sambil di aduk pelan-pelan. Koreksi rasanya kembali, misal ada yang kurang pas bisa di tambahkan dengan kecap asin dll. |
6 Sudah | Terakhir masukkan minyak wijen, aduk-aduk sebentar. Matikan api kompor. Sajikan. |
