Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
275 g tepung terigukunci atau segitiga
-
90 g gula halussesuai selera
-
125 g selaiskippy creamy
-
100 ml minyak sayur
-
1 sdm susu bubukfull cream
-
1 sdm mentegacair
-
1/4 sdt garam
-
secukupnya wijenbiji wijen untuk taburan
-
Bahan Olesan
-
2 butir kuning telurukuran besar
-
1 sdm minyak zaitun
Deskripsi
Skippy cookies merupakan kue yang bahan utamanya dari kacang tanah. Kue kering ini banyak peminatnya karena memiliki rasa yang manis dan gurih dengan teksturnya yang lembut dan sedikit garing. Skippy cookies cocok sebagai camilan atau isi toples saat perayaan hari raya.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur semua bahan olesan, kemudian saring sebelum digunakan. |
|
2
Sudah
|
Dalam wadah aduk rata gula halus, garam, susu bubuk, selai kacang, olive oil, dan mentega cair. Tuang tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata menggunakan spatula. |
|
3
Sudah
|
Gilas adonan dan bentuk atau cetak adonan sesuai selera, lalu tata dalam loyang. Panggang hingga setengah matang, keluarkan dan tunggu agak hangat kemudian oles permukaan cookies dengan bahan olesan (oles tebal 2x). Taburi dengan biji wijen. |
|
4
Sudah
|
Panggang dalam oven dengan suhu 140°C menggunakan api atas dan suhu 150°C api bawah hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing). Ukuran loyang panggang 60x40 cm. |
|
5
Sudah
|
Setelah matang, biarkan dingin baru simpan dalam toples kedap udara. Sajikan. |
