Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 ml santan
- 200 g udangsisakan ekor
- 1 papan petai
- 1 buah labu siampotong tipis
- 100 g tempepotong
- 50 g buncispotong sekitar 5 cm
- 10 butir telur puyuhrebus
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- secukupnya kaldu jamurjika perlu
- 2 lembar daun salam
- 1 batang seraimemarkan bagian putihnya
- 4 cm lengkuas
- 2 sdm ebicuci bersih
- 1 Liter air
- secukupnya minyakuntuk menumis
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merahbesar
- 7 buah cabai rawitmerah
Deskripsi
Sayur lodeh komplit merupakan masakan khas Nusantara yang sampai saat ini masih sering di temui. Rasanya enak dengan aromanya yang khas serta rasa yang bisa menggugah selera makan. Sayur lodeh ini sangat cocok di padukan dengan nasi hangat.
source: @linagui.kitchen
Sponsored Link
Cara Membuat
1 Sudah | Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi dengan minyak goreng hingga harum. Kemudian masukkan air dan santan. |
2 Sudah | Masak hingga mendidih, kemudian masukkan semua bahan lainnya dimulai dari yang terkeras. Masak hingga isian matang, koreksi rasa. |
3 Sudah | Jika rasanya sudah pas dan matang, kemudian angkat dan sayur lodeh komplit siap disajikan. |
