Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
1 buah labulabu siam, potong-potong
-
1 buah jagungmanis, potong-potong
-
secukupnya kacang panjang
-
secukupnya melinjo
-
secukupnya kolkubis
-
secukupnya melinjodaunnya
-
3 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuasgeprek
-
secukupnya asam jawacampur asam potong, seduh dengan air panas (asamnya sesuai selera
-
1 sdm gula merahiris
-
secukupnya kaldu ayambubuk, sesuai selera
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula pasir
-
Bahan Bumbu Halus
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5-8 buah cabai merahkeriting, buang biji (sesuaikan)
-
1 buah tomatboleh skip
-
3 butir kemiri
-
secukupnya terasibakar
Deskripsi
Sayur asem merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari beragam jenis sayuran, rempah, bumbu, dan bahan lainnya. Sesuai dengan namanya sayur ini memiliki rasa asem yang segar dan sedikit pedas. Selain itu, di daerah lainnya sayur asem ada juga yang bercita rasa manis.
source: @linagui.kitchen
Sponsored Link
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Semua sayuran dipotong sesuai selera. |
|
2
Sudah
|
Masukkan air dalam panci sekitar 1,8-2 Liter bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan asam potong atau gelugur. |
|
3
Sudah
|
Setelah mendidih masukkan berturut- turut dari sayuran yang paling keras. Beri air asam jawa, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan gula pasir. |
|
4
Sudah
|
Masak hingga matang. Jika kurang air bisa ditambahkan, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, kemudian angkat dan sajikan. |
