Bahan-bahan
-
360 g tepung terigukomachi
-
30 ml minyak sayurcanola
-
30 g gula pasir
-
1 sdt garam
-
6 g ragi instan
-
1 butir telur
-
200 ml susu cairdingin
Deskripsi
Roti Tawar Jadul merupakan olahan roti tawar dengan bentuk persegi panjang dan cembung pada bagian atasnya khas tempoe doeloe. Sajian Roti Tawar Jadul ini masih sering kita temukan di toko-toko roti, karena rasanya yang otentik dan enak.
source:@rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur semua bahan kecuali ragi, ulenin sampai 10 menit. Kemudian tambahkan ragi breadmaker no 9) press start mixer jalankan sampai beep. (Kalau pakai tangan atau mixer lain. Bisa hidupkan ragi dulu dengan susu hangat, setelah berbuih bisa campurkan semua bahan) dan apabila adonan terlalu lengket karena pakai tangan bisa tambahkan tepung sedikit atau oles margarin di tangan . |
|
2
Sudah
|
Setelah beep, keluarkan angin di dalam adonan. Bulatkan roti memanjang, letakkan di loyang roti tawar. Tunggu sampai mengembang 2 x lipat . Kira kira 45 menit - 1 jam . (tergantung cuaca di ruangan). |
|
3
Sudah
|
Kemudian panaskan oven 15 menit dengan suhu 180 c selama 30 menit menggunakan api atas bawah . (sesuaikan kepanasan oven masing masing, karena tiap oven suhunya beda-beda). |
|
4
Sudah
|
Ketika keluar dari oven, oles margarin. |
|
5
Sudah
|
Tunggu roti bersuhu ruang, kemudian potong-potong. Kalau masih panas, pori-pori roti masih menyatu. Dinginkan roti dalam posisi tidur, agar rotinya tidak loyo. Sajikan. |
