Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
80 ml susu cairhangat
-
3 g ragi instan
-
300 g tepung terigu protein tinggi
-
3 g garam
-
45 g gula pasir
-
1 butir telur
-
100 ml whipping cream
-
Bahan Tambahan
-
secukupnya pastamoca
-
Bahan Isian
-
secukupnya butter creammoca
-
secukupnya mesesholland
Deskripsi
Roti smeer mocca meises merupakan roti dengan isian meses yang enak kesukaan anak-anak, aroma wangi dan rasanya yang enak dapat memancing selera. Kualitas rasa dari roti ini dapat di pengaruhi dari jenis bahan, pemilihan bahan yang segar, cara mengolahnya, dan menghidangkannya.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
1
Sudah
|
Campur ragi dalam susu cair hangat biarkan selama 10 menit. |
2
Sudah
|
Campur semua bahan dan ragi atauu susu, mixer sampai kalis elastis windowpane. Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Kempiskan dan uleni sebentar untuk mengeluarkan gelembung-gelembung udara. |
3
Sudah
|
Timbang adonan sesuai selera, bulatan. Diamkan selama 10 menit. Kempiskan, rounding. |
4
Sudah
|
Setelah selesai semua, istirahatkan selama 1.5 jam atau sampai mengembang 2x lipat. |
5
Sudah
|
Panaskan oven, panggang sampai matang. Panggang dengan api atas 150°C dan api bawah 180°C selama 18-20 menit. |
6
Sudah
|
Belah roti dan oles dengan butter cream, kemudian tabur dengan meises holland. Sajikan. |