Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
150 g beras ketanrendam 3 jam
-
80 ml santanencer
-
1/2 sdt garam
-
2 lembar daun pandan
-
50 ml santankental
-
20 ml ekstrak bungabunga telang dari 15 kuntum bunga telang rendam air panas
-
Bahan Srikaya
-
100 g gula pasir
-
3 butir kuning telurayam kampung
-
200 ml santankental
-
3 lembar daun pandan
Deskripsi
Pulut tai tai merupakan ketan gurih dengan warna alami yang bisa Anda cetak sesuai selera. Menambahkan ekstrak bunga telang fresh, sehingga menghasilkan rasa yang legit, manis, dan gurih. Tambahkan edible stamp sebagai hiasan pulut tai tai agar tampilannya semakin menarik.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
PulutAduk rata santan encer dan garam, tuang ke beras ketan. Tambahkan daun pandan kemudian kukus selama 25 menit. |
|
2
Sudah
|
Setelah itu, masukkan santan kental, aduk rata. Sisihkan 1/4 bagian di samping, siramkan jus bunga telang. Kukus sampai matang. |
|
3
Sudah
|
Kemudian aduk rata, cetak selang seling ke cetakan pie. Tekan-tekan sampai padat. |
|
4
Sudah
|
Biarkan dingin, keluarkan dari cetakan. Hias dengan edible stamp. |
|
5
Sudah
|
SrikayaAduk sampai larut gula dan santan. Tambahkan kuning telur, aduk lagi. Saring. |
|
6
Sudah
|
Tambahkan daun pandan. Tim sampai kental sambil diaduk. Sajikan dengan pulut tai tai. |
