Bahan-bahan
-
Bahan Lapisan Pertama
-
1 bungkus agar-agar7 gram
-
150 g gula halusKIS
-
600 ml susu cair
-
250 g alpukat
-
Bahan Lapisan Kedua
-
1 bungkus agar-agar7 gram
-
100 g gula halusKIS
-
300 ml susu cair
-
3 butir putih telur
-
50 g biskuit oreoblender
-
Bahan Lapisan Ketiga
-
1 bungkus agar-agar7 gram
-
130 g gula halusKIS
-
600 ml susu cair
-
2 butir kuning telurkocok lepas
-
30 g coklat bubuk
-
5 g coklat bubukblack cocoa
Deskripsi
Puding chocoreo avocado merupakan puding yang terdiri dari 3 lapis, lapisan pertama avocado, lapisan kedua susu dan oreo. Kemudian lapisan yang ketiga cokelat. Teksturnya padat dan rasanya legit.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Lapisan PertamaHaluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair, kemudian blender hingga lembut, sisihkan. |
|
2
Sudah
|
Rebus sisa susu cair (450 ml), agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. |
|
3
Sudah
|
Tambahkan blenderan alpukat, aduk rata. Tuang di cetakan (saring bila perlu). |
|
4
Sudah
|
Alpukat jangan ikut dimasak agar tidak pahit, cukup ditambahkan terakhir saja. |
|
5
Sudah
|
Lapisan KeduaRebus susu cair, agar-agar, dan gula halus sampai mendidih. Matikan api, sisihkan. |
|
6
Sudah
|
Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit sampai habis, sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer, masukkan oreo, aduk rata. |
|
7
Sudah
|
Tuang di atas lapisan alpukat (lapisan pertama). |
|
8
Sudah
|
Lapisan KetigaRebus susu cair, agar-agar, cokelat bubuk, black cocoa, dan gula halus sampai mendidih sambil diaduk. |
|
9
Sudah
|
Ambil 2 sendok sayur adonan agar-agar, campurkan dalam kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali dalam adonan agar-agar cokelat. Masak lagi sampai mendidih. |
|
10
Sudah
|
Tuang di atas lapisan oreo (lapisan kedua), saring bila perlu. |
|
11
Sudah
|
Simpan dalam kulkas, sajikan dingin lebih enak. Hias sesuai selera. |
|
12
Sudah
|
NoteBila ingin lapisan oreo warnanya putih, oreo cukup ditumbuk kasar saja tidak perlu diblender. |
