Bahan-bahan
-
Bahan A
-
300 g tepung terigucakra
-
110 g mentegacampur margarin
-
110 g air
-
2 sdm gula halus
-
Bahan B
-
160 g tepung terigucakra
-
120 g mentegacampur margarin
-
Bahan Olesan
-
1 butir kuning telur
-
1/2 sdm susu kental manis
-
Bahan Lainnya
-
secukupnya pisanguntuk isian, di pan fry dulu dengan sedikit margarin.
-
secukupnya pasta coklatcoklat filling atau nutela
-
secukupnya keju cheddarpotong-potong
Deskripsi
Pisang bolen merupakan salah satu camilan yang berbahan dasar dari buah pisang. Buah pisang di lapisi oleh gulungan lembar-lembar adonan pastri kemudian di panggang dalam oven. Hidang pisang bolen sangat cocok sebagai cemilan di rumah.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
KulitCampur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit. |
|
2
Sudah
|
Oil DoughCampur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit. |
|
3
Sudah
|
OlesanCampur kedua bahan, aduk rata. |
|
4
Sudah
|
Pisang BolenBagi adonan A 30 gram, adonan B 15 gram (kira-kira dapat 18 pcs) bulatkan 1 per 1. |
|
5
Sudah
|
Ambil 1 adonan A pilihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold, ulang 1x lagi. |
|
6
Sudah
|
Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis), beri cokelat filling dan pisang. Lipat seperti amplop, susun ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper. |
|
7
Sudah
|
Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses atau keju parut. Oven dengan suhu 180°c sampai matang. |
|
8
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
