Background Image
Resep Petit Ecolier

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Bahan Biskuit
160 g tepung terigu protein sedang
80 g gula halus
50 g tepung maizena
1/4 sdt garam
95 g mentega unsalted butter
1 sdm susu cair
2 sdt vanilla ekstrak
Bahan Filling
150 g DCC
1/3 cup whipping cream
Bahan Topping
200 g DCC lelehkan

Resep Petit Ecolier

  • 110 menit
  • Serves 12
  • Medium

Ingredients

  • Bahan Biskuit

  • Bahan Filling

  • Bahan Topping

Directions

Share

Petit ecolier merupakan salah satu biskuit favorit berbahan mentega dengan lapisan cokelat yang berasal dari Perancis. Petit ecolier merupakan perpaduan antara biskuit yang renyah dengan cokelat cocoa butter. Rasanya sangat enak, cocok sebagai camilan saat bersama keluarga.

source: @rondut

Steps

1
Done

Biskuit

Campur semua bahan dalam food processor, pulse-pulse sampai menyatu menjadi 1 bola adonan. Bungkus dengan plastik wrap, simpan dalam chiller selama 1 jam.

2
Done

Panaskan oven dengan suhu 170°C. Giles adonan tipis, cetak dengan cetakan cookies, lalu panggang selama 15 menit atau sampai kecokelatan pinggirnya.

3
Done

Jika sudah matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin.

4
Done

Filling

Panaskan whipping cream (hati-hati jangan sampai mendidih ya) lalu tuang ke cokelat yang sudah dipotong kecil-kecil, biarkan selama 1 menit. Aduk-aduk sampai menjadi chocolate ganache, biarkan sampai suhu ruang. Masukkan piping bag.

5
Done

Topping

Isikan pada cetakan silikon cokelat, masukkan chiller biar set.

6
Done

Assemble

Ambil 1 cookies, bagian bawah beri filling lalu tumpuk 1 cookies lagi, kemudian beri olesan cokelat dan tempel cokelat gambarnya.

Caria

Hallo, Saya Caria. Saya sudah berpengalaman dalam bidang Jurnalistik dan mempunyai minat besar terhadap dunia Tata Boga. Saya memiliki hobi membaca, terutama tentang resep masakan dan mempraktikkannya di rumah.

feat-marble-butter-cake-nutella
previous
Resep Marble Butter Cake Nutella
feat-mini-tart-brownies
next
Resep Mini Tart Brownies
feat-marble-butter-cake-nutella
previous
Resep Marble Butter Cake Nutella
feat-mini-tart-brownies
next
Resep Mini Tart Brownies

Add Your Comment