Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
2 porsi mie udonbeli jadi
-
Bahan Daging
-
200 g daging sapisukiyaki
-
2 sdm jusapel
-
2 sdm kecap asin
-
1/2 sdm gula pasir
-
1/2 sdm minyak wijen
-
Bahan Kuah
-
4 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
2 cm jahegeprek
-
8 sdm jusapel
-
4 sdm kecap asin
-
1 sdm ikan teripanggang/sangrai
-
1.5 liter air
-
secukupnya garam
-
2 sdm gula pasir
-
1 sdm kaldu ayam
-
Bahan Tenkasu
-
3 sdm tepung terigu protein rendah
-
6 sdm airdingin
-
1/2 sdt cuka
-
1/4 sdt baking soda
-
secukupnya minyak goreng
-
Bahan Pelengkap
-
5 buah cabai rawitmerah, iris
-
1 batang daun bawangiris
Deskripsi
Niku Udon adalah olahan mie udon berkuah kaldu dengan topping daging sapi yang lezat. Sajian Niku Udon ini sangat cocok Anda santap ketika musim hujan untuk menghangatkan badan.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Marinasi daging dengan jus apel, minyak wijen, kecap asin, dan gula. |
|
2
Sudah
|
Tumis daging hingga matang dan berwarna kecoklatan. |
|
3
Sudah
|
Untuk tenkasu, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih lalu campurkan dengan air dan tepung, |
|
4
Sudah
|
Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang sampai kuning keemasan. |
|
5
Sudah
|
Untuk kuah, cuci bersih bawang merah dan bawang putih, masukkan ke dalam air rebusan. Masukkan daun bawang, jahe, teri, jus apel, dan kecap asin, aduk rata. |
|
6
Sudah
|
Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih. |
|
7
Sudah
|
Rebus sebentar udon yang sudah matang di dalam kuah, angkat dan pindah ke mangkok. |
|
8
Sudah
|
Sajikan udon dengan daging, kuah, tenkasilu, irisan daun bawang dan cabe rawit. |
