Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
300 g tepung mochibianca lotus mochi premix
-
600 g air
-
360 g gula pasir
-
5 g mentegamentega putih atau minyak goreng
-
secukupnya pewarna makananpink
-
Bahan Filling
-
secukupnya gula merahcinamon caramel
Deskripsi
Mochi kawaii merupakan salah satu kue khas Jepang yang terbuat dari beras ketan yang sudah di haluskan. Berbentuk bulat lucu seperti boneka dengan tekstur yang kenyal dan warna yang beragam. Mochie kawaii ini biasanya di buat dan di makan saat perayaan tahun baru Jepang.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur semua bahan, aduk hingga larut. Tuang dalam wadah tahan panas. |
|
2
Sudah
|
Kukus dalam kukusan yang sudah beruap banyak dengan api besar selama 40 menit. Angkat, diamkan selama 15 menit. |
|
3
Sudah
|
Uleni dengan mixer selama 5 menit, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Masing-masing diberi pewarna makanan. |
|
4
Sudah
|
Timbang adonan isi dengan berat 12 gram, timbang kulit dengan berat 30 gram. |
|
5
Sudah
|
Pipihkan kulit, beri isi, bulatkan lagi. Hias sesuai selera. Sajikan. |
|
6
Sudah
|
TipsMenghindari adonan lengket ditangan, gunakan mentega putih. |
