Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
300 g tepung terigu protein tinggi
-
15 g susu bubukoptional
-
40 g gula pasir
-
210 g kuning telurtotal timbangan 2 kuning telur
-
secukupnya susu cairdingin
-
3 g garam
-
4 g ragi instan
-
50 g mentegabutter
-
Bahan Pelapis
-
secukupnya tepung panir
-
Bahan Isian
-
secukupnya daun selada
-
secukupnya timun
-
secukupnya tomat
-
secukupnya ayampatty ayam
-
secukupnya keju
-
secukupnya saus keju
-
secukupnya saus sambal
Deskripsi
Mini burger merupakan roti panggang dengan isian bagian tengahnya dari sayuran, patty ayam, keju, dan saus sambal. Mini Burger ini mempunyai ukuran kecil daripada burger pada umumnya dan memiliki bentuk seperti boneka.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur terigu, susu bubuk, gula, dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis. |
|
2
Sudah
|
Masukkan ragi instan, ulen sampai tercampur rata, dan terakhir masukkan butter dan garam. |
|
3
Sudah
|
Ulen hingga kalis elastis (lakukan windowpane test), angkat lalu diamkan adonan selama 45 menit - 1 jam, disesuaikan dengan suhu ruang. |
|
4
Sudah
|
Timbang dan bagi-bagi adonan dengan berat masing-masing 35 gram, bulatkan lalu diamkan selama 5 menit lalu bentuk dan balur dengan breadcrumb atau tepung panir, masukkan ke ring roti. |
|
5
Sudah
|
Diamkan sampai double size. Panggang dengan suhu 180°C selama 15 menit, disesuaikan dengan oven masing-masing. |
|
6
Sudah
|
Setelah matang keluarkan dari ring, tata dan hias sesuai selera. Sajikan. |
