Bahan-bahan
-
Bahan Utama
-
1 bungkus mie instantmie kuning basah
-
6 ekor udangukuran besar, kerat punggungnya
-
secukupnya ayamdada ayam, rebus, goreng lalu suwir
-
1 tangkai seledri
-
1 tangkai daun bawang
-
2 butir telurkocok lepas
-
secukupnya sawi
-
secukupnya kol
-
1 buah tomatiris-iris
-
1.5 sdm kecap manis
-
secukupnya bawang merahgoreng
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya garam
-
secukupnya merica
-
1 liter air
-
Bahan Bumbu Halus
-
10 ekor ebirendam air hangat dahulu
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
2 buah cabai merahbesar
Deskripsi
Mie Kluntung Nyemek merupakan olahan mie kuning bersama bumbu halus dan sayur-sayuran rebus. Anda juga bisa menambahkan suwiran ayam dan udang untuk melengkapi sajian Mie Kluntung Nyemek.
source: @rondut
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan udang, aduk hingga udang berubah warna. |
|
2
Sudah
|
Tambahkan 1 liter air, biarkan mendidih, masukkan bumbu-bumbu dan sayur. |
|
3
Sudah
|
Masukkan mie, masak sebentar, beri kocokan telur, aduk rata lalu koreksi rasanya. |
|
4
Sudah
|
Tuang di mangkuk saji, tabur bawang goreng, sajikan. |
|
5
Sudah
|
NoteJumlah air sesuaikan saja, pengen kuah banyak atau yang nyemek-nyemek. |
|
6
Sudah
|
Boleh skip cabai merah supaya anak-anak juga bisa makan. |
|
7
Sudah
|
Jika ingin udang nya dikupas, jangan buang kulitnya. Cuci bersih kulit dan kepala udang, lalu rebus dan saring jadikan untuk kuah kaldu udang. Pastikan udang nya segar supaya kuah nggak amis. |
