Bahan-bahan
-
100 g tepung terigu
-
100 g gula halus
-
2 butir telurukuran besar
-
100 g mentegabutter (lelehkan)
-
2 sdm susu cair
-
1-2 sdm lemonair perasan lemon
-
1/4 sdt vanillaekstrak
-
1 sdt baking powder
-
sejumput garam
Deskripsi
Madeleines fantasy merupakan salah satu kue tradisional Liverdun dan Commerce di Timur laut Perancis. Kue madeleines fantasy adalah bolu sponge cake kecil dengan bentuk seperti kerang.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
CoatingLelehkan chocolate carnival Rose, Avocado, passion fruit. |
|
2
Sudah
|
Madeleines FantasyCampur tepung terigu, gula halus, dan baking powder (ayak menjadi satu wadah, sisihkan). |
|
3
Sudah
|
Kocok telur dan sejumput garam dengan whisker sampai rata, kemudian tuang susu cair dan air perasan lemon, whisk rata. |
|
4
Sudah
|
Kemudian tuang butter yang sudah dilelehkan secara bertahap dan whisk pelan-pelan hingga rata. |
|
5
Sudah
|
Tuang adonan ke wadah bahan kering, lalu whisk pelan-pelan sampai tercampur rata. |
|
6
Sudah
|
Tutup dengan cling wrap dan biarkan di kulkas minimal selama 3 jam (adonan boleh nginap semalaman lebih bagus). |
|
7
Sudah
|
Panaskan oven dengan suhu 160°C. |
|
8
Sudah
|
Masukkan adonan ke piping bag, olesi loyang dengan butter atau margarine atau bisa tabur dengan tepung lagi. |
|
9
Sudah
|
Semprot adonan ke atas loyang dan oven selama 15 menit dengan api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing). Setelah terlihat berwarna kuning kecokelatan angkat dan dinginkan. Hias dengan lelehan chocolate carnival. Sajikan. |
