Bahan-bahan
-
250 g tepung terigu protein rendahtepung kotobuki (atau bisa pakai 200 gram tepung protein rendah + 50 gram tepung tangmien)
-
50 g gula halusgula halus putih
-
120 ml air esatau air dingin
-
10 g susu bubuk
-
30 g mentegamentega putih
-
2 g ragi instan
-
1/4 sdt garam
-
secukupnya pewarna makanan
-
secukupnya edible stamp
Deskripsi
Kue ubur ubur merupakan sejenis kue kukus yang berbentuk seperti ubur-ubur dengan warna pink dan edible stamp menambah kesan menarik pada kue tersebut. Cocok sebagai hidangan menarik dan lucu untuk anak-anak di rumah saat mengisi waktu liburan sekolah.
source: @linagui.kitchen
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Campur semua bahan menjadi satu kecuali air dingin dan mentega, aduk rata. |
|
2
Sudah
|
Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil di mixer terus sampai dirasa cukup. Mixer sampai tercampur rata. |
|
3
Sudah
|
Masukkan mentega putih, mixer lagi sampai kalis lalu angkat adonan. Gilas dan bentuk sesuai keinginan. Diamkan sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ruang masing-masing). |
|
4
Sudah
|
Kukus sekitar 12 menit atau sampai matang dengan api sedang (tutup kukusan harus dibungkus kain serbet supaya air kukusan tidak menetes). |
|
5
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
