Bahan-bahan
-
Bahan
-
10 lembar daun suji
-
6 lembar daun pandan
-
20 ml air
-
65 ml santan instan
-
60 g gula pasir
-
50 g tepung beras
-
15 g tepung tapioka
-
1/4 sdt garam
-
Bahan Lapisan Putih
-
65 ml santan instan
-
185 ml air
-
50 g tepung beras
-
10 g tepung tapioka
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/4 sdt garam
-
1 lembar daun pandan
Deskripsi
Beras ketan bisa diolah jadi kue talam pandan ketan kukus yang lembut. Cara membuatnya pun mudah
source : @imaanoona
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Blender daun suji, daun pandan dan air lalu saring. |
|
2
Sudah
|
Masak air pandan bersama gula pasir, santan, dan garam sampai mendidih. Aduk2 biar santan tidak pecah. Biarkan sampai hangat. |
|
3
Sudah
|
Masukkan bertahap ke campuran tepung, aduk sampai rata licin. Sisihkan. |
|
4
Sudah
|
Membuat Lapisan PutihMasak air, santan Kara, garam, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Aduk2 biar santan tidak pecah. Biarkan sampai hangat. |
|
5
Sudah
|
Masukkan bertahap ke tepung, aduk sampai rata licin. |
|
6
Sudah
|
Panaskan panci kukusan dan siapkan cetakan yg sudah diolesi tipis2 dengan minyak. |
|
7
Sudah
|
Tuang adonan putih di bagian tengah, kukus selama 3 menit. |
|
8
Sudah
|
Tuang adonan pandan sampai 3/4 bagian, kukus 10 menit. |
|
9
Sudah
|
Tuang adonan putih sampai penuh, kukus selama 10 menit. |
|
10
Sudah
|
Angkat, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Kue talam pandan siap disajikan. |
