Bahan-bahan
Bahan
- 10 lembar daun suji
- 6 lembar daun pandan
- 20 ml air
- 65 ml santan instan
- 60 g gula pasir
- 50 g tepung beras
- 15 g tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
Bahan Lapisan Putih
- 65 ml santan instan
- 185 ml air
- 50 g tepung beras
- 10 g tepung tapioka
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Deskripsi
Beras ketan bisa diolah jadi kue talam pandan ketan kukus yang lembut. Cara membuatnya pun mudah
source : @imaanoona
Cara Membuat
1 Sudah | Blender daun suji, daun pandan dan air lalu saring. |
2 Sudah | Masak air pandan bersama gula pasir, santan, dan garam sampai mendidih. Aduk2 biar santan tidak pecah. Biarkan sampai hangat. |
3 Sudah | Masukkan bertahap ke campuran tepung, aduk sampai rata licin. Sisihkan. |
4 Sudah | Membuat Lapisan PutihMasak air, santan Kara, garam, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Aduk2 biar santan tidak pecah. Biarkan sampai hangat. |
5 Sudah | Masukkan bertahap ke tepung, aduk sampai rata licin. |
6 Sudah | Panaskan panci kukusan dan siapkan cetakan yg sudah diolesi tipis2 dengan minyak. |
7 Sudah | Tuang adonan putih di bagian tengah, kukus selama 3 menit. |
8 Sudah | Tuang adonan pandan sampai 3/4 bagian, kukus 10 menit. |
9 Sudah | Tuang adonan putih sampai penuh, kukus selama 10 menit. |
10 Sudah | Angkat, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Kue talam pandan siap disajikan. |
