Bahan-bahan
-
80 g tepung terigutepung kraftkorn
-
325 g tepung terigu protein tinggikomachi
-
235 ml air
-
3 g ragi instanatau yeast
-
3 g garam
-
30 g minyak sayur
-
25 g gula pasir
Deskripsi
Kraftkorn vegan bread merupakan salah satu roti yang berasal dari Jerman, mempunyai bentuk oval dan bergaris. Rasanya tidak beda jauh dengan roti tawar pada umumnya, namun kraftkorn vegan bread ini jauh lebih sehat dan mengenyangkan.
source: @rondut
Sponsored Link
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
KneadingMixer semua bahan menggunakan speed sedang smpai tinggi cukup 4-6 menit saja. Adonan memang agak lembek ya, dont worry dan lanjutkan, tidak perlu kalis elastis. |
|
2
Sudah
|
Resting selama 90 menit |
|
3
Sudah
|
ShapingBagi jadi 3 (mountain loaf). Gilas, lipat dan gulung. |
|
4
Sudah
|
Proofing selama 90 menit. |
|
5
Sudah
|
Preheat oven api atas dan bawah. |
|
6
Sudah
|
Baking: 180°C - 20 menit (api atas dan bawah). 180°C - 10 menitan (api bawah saja). |
|
7
Sudah
|
Jika sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. |
