Bahan-bahan
-
800 g beras ketan
-
20 pcs selongsong ketupatketupat
-
3 liter air
-
2 sdt garamke ketan
-
600 ml santankental
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt garam
-
1 sdm bawang putih bubukhalus
-
1 sdt kemirihalus
-
1 ruas serai
-
secukupnya daun pandan
Deskripsi
Ketupat ketan merupakan hidangan khas Asia Tenggara yang terbuat dari beras ketan atau yang pada umumnya terbuat dari beras. Di bungkus dengan daun kelapa yang sudah di anyam. Ketupat ketan mempunyai citarasa yang gurih dan pulen.
source: @erlina.lim_
Cara Membuat
|
1
Sudah
|
Cuci bersih beras ketan. Rendam selama 1 jam, tiriskan ketan, campurkan dengan garam, aduk rata. |
|
2
Sudah
|
Blender halus bawang putih dan kemiri, campurkan ke santan. |
|
3
Sudah
|
Siapkan selongsong ketupat, isi kurang lebih 3/4 penuh, sisihkan. |
|
4
Sudah
|
Didihkan air di panci, tambahkan daun pandan, serai, garam, gula, dan santan berbumbu. Lalu masukkan ketupat, tutup rapat panci, rebus ketupat sampai matang. |
|
5
Sudah
|
Rebus ketupat sampai matang, masak sampai bumbu kental meresap dan berlemak sesuai selera, koreksi rasa. |
|
6
Sudah
|
Sajikan dengan siraman santan berbumbu. |
